しっかりとお腹いっぱい食べています・・・♪


ご近所の名無しさんの黄色いお花。
気になりながらやっとカメラを持って撮影してきました。
検索するとやっとわかりました。
ウドべキアハンゴンソウ・・・ちょっとややこしい名前でした。

IMG_0420E.jpg

ここ最近、おてんきのせいなのか、どうか、
身体がけだるいような、しんどい思いをします。
3日のコンサートを控え、これではいけないと
しっかりと食べることにしました。

この写真は一昨日の夕食ですが、
この日の一人昼食は大きなお好み焼きでした。(画像はありませんが)
なのに夕方にはお腹がグーグーなるんです。
どこか、消化器官が悪いのでしょうかね?

IMG_0425E.jpg

鶏胸肉のフライですが、こんな上品な量ではありませんよ。
このあとビッグサイズを2枚、ペロリでした。

兎に角、揚げ物大好き人間。朝から天ぷら、トンカツOKです。
いくらでもお腹に入ります。
まだ食べたかったけれど遅い帰宅のダンナ様と
お弁当のおかずに残しておかないとね?

IMG_0426.jpg

野菜庫の整理です。
千葉のOさんからいただいた大きなトマトをいれて、
なす、かぼちゃ、ピーマン、たまねぎ、人参、
インゲンをグチュ、グチュ煮てラタトゥイユ。
ローリエ、タイムやローズマリーのハーブもしっかり入れました。

ブイヨンを入れなくても
お野菜の甘いスープがでて美味し~!

IMG_0444E.jpg

↑新生姜の甘酢漬けがなくなったので
きゅうりを漬けてみました。

↓厚揚げの賞味期限が・・・インゲンと一緒に。

IMG_0443E.jpg

ダンナ様が遅く帰宅。
ビールを少々お相伴しましたが、
これがまたとびっきり美味しくて、深い眠りにつけました。

最近、お腹の虫がグーっと良くなるのは
これって健康なのか、不健康なのか。。。
ま、食欲があるってことは”頑張って生きよう”って証拠ですね。

お腹が減っては戦ができません。
コンサートが終わるまでしっかりと食べることにします。
毎日、朝風呂後に乗っている体重計はしばらく隅っこに。

NHK交響楽団定期演奏会

昨夜はダンナ様が楽しみにしていたN 響定期演奏会。
指揮は今、世界中で引っ張りだこの
エストニアのパーヴォ・ヤルヴィさん。
女性チェリストはN響とは初公演のターニャ・テツラフさん。

IMG_0447E.jpg

IMG_0449-cropE1.jpg

2月の定期演奏会はチケットを買っておきながら
仕事が忙しくて行くことができませんでした。
今回も連日、忙しい日々だったのでひょっとして居眠りかも・・・と
「寝なかったの?」と聞くと
「そんな間はない、シューベルは目がパッチリだった!
素晴らしい演奏でN響もいい音だった!」とご満悦。
久しぶりに命の洗濯をしてきたようです。

IMG_0448E.jpg

 今日もご訪問をありがとうございます。
ブログランキングに参加しています。
我が家のハイビスカスの中に
応援ポチをしていただけたらうれしいです。


にほんブログ村

すごく簡単!お寿司屋さんの新生姜甘酢漬け


いつも薔薇の写真ですが、
今日はオレンジ色のマリーゴールド。

IMG_0272E.jpg

5月にテニス仲間からいただいたミニトマトの苗。
その時「マリーゴールドを植えておくと虫よけになるのよ」と
一鉢だけ頂きました。

IMG_0278E.jpg

10cmほどだった小さな苗が大きくなり、
可愛い黄色い花が咲き、緑の小さな実もつきました。
これから太陽の光を浴びて真っ赤な甘いトマトに成長するのでしょう。
その前に鳥さんに試食されないようにしなきゃ。

IMG_0279E.jpg

母が良く作っていた新生姜の甘酢漬け。
娘時代は見向きもしなかったのですが、
やはり年とともに”美味しさ”がわかってきました。

毎年、色んなレシピで何回か作りますが、
今年は昨年、ダンナ様が作ったお寿司屋さんの甘酢漬けが
簡単で美味しかったので作ってみました。

IMG_0300E.jpg

いつもピーラーで薄くしていましたが、
包丁ででもいいとのこと。
ピーラーでやりにくいところは包丁でなるべく細く切りました。

IMG_0301E.jpg

ですから太さも長さもマチマチですが、
家庭でいただくものですから良し!とします。

IMG_0302E.jpg


お寿司屋さん高橋潤さんのレシピ新生姜の甘酢漬け

1) ボウルに米酢 カップ2+1/2 ・砂糖 190gを入れ、泡立て器でよく混ぜる。
2) 新しょうが(500g)は洗ってスプーンで皮をこそげ取る。
赤い部分は残しておく。
3) 2を繊維に沿って好みの薄切りにする。
4) 3の半量を盆ざるに広げ、ボウルにのせ、
酢少々を入れた熱湯をまんべんなく回しかけ、辛みを抜く。
5) 4が熱いうちに粗塩の半量をまぶし、よくあえる。
6) ,冷めないうちに手でギュッと水けを絞り、残りの半量も同様にする。
7) 保存瓶に1の【甘酢】を注ぎ、6を入れて漬ける。
2~3日目から食べられ、冷蔵庫で約1か月間保存できる。

 <日本代表ラグビーテストマッチ>

サッカーよりラグビーが好きな私。
夫婦して楽しんでいます。

6月10日(土)の世界ランキング16位のルーマニア戦で
33-21で勝利した日本代表(世界ランキング11位)
昨日は世界ランキング4位のアイルランド戦。
ちょっと期待をしていたのですが、
結果は22-50で完敗。第2戦は24日(土)東京。

2019年のW杯日本大会ではこのアイルランドと同組。
しっかりと準備をして戦ってほしいです。

今日もご訪問をありがとうございます。
ブログランキングに参加しています。
紫陽花の中に応援ポチをしていただけたらうれしいです。


にほんブログ村

今日はワタクシが作った平日の夕食で~す♪


昨日の雨は8時前頃からやみましたが、
強風はいっこうに治まらず、
ベランダから家の中に避難させた薔薇の鉢もそのまま。
今日は外に出してやりましょう。

IMG_8538d.jpg

東の出窓のネメシアメロウもまた咲き始めました。

今月から週1で通い始めた岩盤ホットヨガ。
昨日はお昼前のレッスンに参加。
沢山汗をかいて気分爽快!昨日で3回目。
とても可愛い先生で説明も良く分かるのですが、
運動量的にちょっと物足りなくなってきました。

来週火曜日は予定が入っているので
これを機会にもう少し、運動量の多いクラスに
入ってみようかな?と思っています。
汗をかくのは本当に気持の良いものです。

日常も腹式呼吸を忘れず、
おへそを背中の方にくっつけるように意識して。

IMG_8537d

料理の記事はいつもダンナ様が作る週末の料理とワイン。
今日はワタクシの一昨日と昨日の夕食をアップします。

17日(月)コーラスの日で疲れて帰宅。
ワタクシ、簡単料理はお手のものです。

広島産の折角の牡蠣が縮んでもいけないので
熱いお酒の中で下処理です。

IMG_8533d

色んな下処理の方法がありますが、
我が家はいつもこの方法です。
牡蠣がプリプリ。。。
ネギ、生姜、オイスターソースを入れて、出来上がり。
美味しい~!!

IMG_8534d

小松菜はほうれん草より栄養価が高いので良く使います。
薄揚げに焦げ目をつけると香ばしくて美味しいです。

昨日18日は
過日マーケットで買った大きな大根があったので
手羽元と中華味に40分ほど煮込みました。
まるで真冬のようなおかずですが、
懐かしいお味で美味しかったです。

IMG_8546d

さ~て2回めの豆苗の収穫。
どちらも良く伸びました。
にんにくと一緒に炒めて最後にごま油をかけます。

IMG_8553d.jpg

水と光があればまだ育ちそうです。
でも3回はもう収穫はできないかも・・・。

とうみょうd1

昨夕の南の空は真っ赤な夕焼け。
久々に見る夕焼けに”綺麗~”と思わず声が。。。

IMG_8545d.jpg

 今日もご訪問をありがとうございます。
ブログランキングに参加しています。
応援ポチをしていただけたらうれしいです。


にほんブログ村

あれやこれやと・・・♪~


昨日から盛岡の網張スキー場へ出かけています。
予約投稿をしていますので
いつものようにご訪問をお待ちしています。

IMG_7871-cropd.jpg

ふるさとのコンサートを聴きに来てくださった
小学校のクラスメイトKさんの絵手紙。
絵のかけない私はこんな上手に描ける人が羨ましいです。
Kさんからくぎ煮など文字通り、春のご馳走をいただきました。

IMG_7872d

中・高校のクラスメイトのMさんから
京都の足立音衛門の和栗ケーキが届きました。

IMG_7861d.jpg

渋皮も柔らかく、生地もしっとり。
さすが、グルメのMさん!
お見立ての美味しいパウンドケーキでした。

IMG_7864d

過日から春らしい装いのキリン一番搾り
『春そよぐ」を愛飲しています。

IMG_7817d

3月21日からキャンペーンが始まるようですが、
抽選に当たったことはないので、
”絶対もらえる!”というのならば応募してみましょう。

IMG_7819d.jpg

3日のお雛祭りにスーパーのちらし寿司。

IMG_7901d.jpg

ちらし寿司に春巻き?と思われるでしょうが、
チルドに入れていた豚肉のミンチを早く使わなくては・・・と。
久々の春巻き。。。美味しかったです。

IMG_7902d

 ワインはシャトー・トゥール・サン・ボネ2014年。
何本も飲んでいますが、このビンテージは初めて。
美味しいワインでした。

IMG_7903d.jpg

今日もご訪問をありがとうございます。
留守中ですがブログランキングに
応援ポチをしていただけたらうれしいです。


にほんブログ村

花より団子♪~伊豆海鮮丼


今日から2泊3日で岩手県の網張スキー場へ出かけます。
いつものように深夜0時5分に
予約投稿をしていますのでご訪問をお待ちしています。

IMG_7763-cropd.jpg

先月19日に故郷のコンサートを終え、
22日にはるばる盛岡から私の歌を聴きに来てくれた姉と
伊豆の河津桜を見に行きました。
過去の記事 河津桜


今更ながら河津桜を検索すると
「カワヅザクラはオオシマザクラ系とカンヒザクラ系の自然交配種と推定され、
主に静岡県賀茂郡河津町で見られる桜です。

歴史は浅く、1955年頃の2月のある日、
偶然、河津川沿いの雑草の中から発見され、
飯田氏が苗木を移植したことから始まります。
一般的な桜「ソメイヨシノ」などとは違い、早咲きの桜として、
また、濃いピンク色の花を咲かせるというのが特徴」とありました。

河津桜を見に行くとなると食いしん坊のダンナ様が
「お昼はこの店が良さそうだよ」と”海鮮どんぶりや”を薦めてくれました。
”海鮮”と聞いただけで鯛やぶり、はまちなどの
新鮮なお刺身が頭の中をグルグル。

IMG_7740d.jpg

11時半、踊り子号を下車するや否や、
ダンナ様がプリントしてくれた地図を広げて”どんぶりや”に直行。
もうすでにお店は満員(10時半開店だとか)。
ウエイティングリストに名前を書き、待つこと15分ほど。

IMG_7743d

待っている間にメニューを見て「海鮮丼」1980円(税抜き)と決定。

IMG_7744d.jpg

何種類の魚が載っていたのか、美味しくてガツガツ食べて
数えるのも忘れました(笑)

IMG_7745d.jpg

伊豆は金目鯛で有名。
二人でシェアーしていただけばいいかと一皿オーダー。
”美味しい~、お味もいいね?”と目を細める姉でした。

IMG_7742d

ランチのあと、河津桜をゆっくり見学しましたが、
河津桜を見に来たのか、海鮮丼を食べに来たのか。。。
今思うと花より団子だったかも知れません。
今度はダンナ様を連れて行ってあげたいです。

お雛様3d

昨日はお雛まつり。
大阪の姉が描いたお雛様のポストカードを出してみました。
どれも可愛いお雛様です。

IMG_7900d.jpg

確定申告作成中のダンナ様とティータイムに桜餅をいただきました。
桜餅は2種類あり、関東では小麦粉生地で焼いた皮であんこを巻き、
桜の葉でくるんだタイプの「長命寺」が主。

関西ではもち米を蒸して乾燥させ粗挽き道明寺粉で作った
お餅を桜の葉で包むタイプの「道明寺」が主だそうです。
私は”桜餅”といえば、小さいときから食べ慣れた道明寺です。

桜餅の季節が過ぎると次は柏餅。
移りゆく季節に応じて甘味の変化は楽しみですね。

 今日もご訪問をありがとうございます。
今、留守をしていますが
薔薇の中に応援ポチをしていただけたらうれしいです。


にほんブログ村

ヤバ!! 体重が・・・(/_<)


IMG_7636-cropdd

19日の故郷でのコンサートのご案内を
先生や知人友人などにお出ししたら
”是非、お聴きするからね?”と嬉しいお返事をいただきます。

この素敵なポストカードは一昨年、姫路のコンサートにも
足を運んでいただいた家庭科のK先生。
「体調が良ければ。。。頑張ってくださいね」と。
寒い時、どうぞご無理なさらないように・・・。

IMG_7635d

昨日は愛車が前日の雨で汚くなったので洗車。
帰宅して確定申告に出す、医療費の計算。

孫宅にお留守番に来てくださっているもう一人のばぁばさんに、
”何か困ることは?”等など様子を伺い、
何かと忙しく慌ただしく過ごしました。

腰が悪いので習慣になっている朝風呂。
そのあとで毎日、体重測定をしますが、
ヤバ!1kg弱減っています。
コンサートはあと2週間後。
今から体重を増やさないといけないのに。

IMG_7633d.jpg

昨夜の食事は太るには最も効率の良いお好み焼きandビール350ml。
いつも冷めたら美味しくないのでフライパンの上でいただきます。
生地がパリパリになって美味しいです。

昨日はマスタードを沢山塗ってちょっとあっさりめ。
これ、高校生の男の子が食べるほどのサイズをペロ!
今日はきっと数字がふえていますよ。

IMG_7634d.jpg

土曜日から八甲田スキーに出かけたダンナ様達。
毎日写メールなどが入りますが、
昨日は忙しくしている9時半に
「ロープウェイも運休。みんなで酸ヶ湯に
ランチと温泉に出かけます」の呑気なメール。

まぁ、悪天候で滑れないのは仕方ないですが、
みなさんとご一緒なので賑やかに楽しく過ごしているのでしょう。
私が忙しだけにでちょっと腹立たしいメールでした(怒)

 今日もご訪問をありがとうございます。
今日は一日出かけますのでコメント欄は閉じています。
応援ポチをしていただけたらうれしいです。


にほんブログ村


もうすぐヴァレンタインデー♪


一目惚れで我が家に迎えたネメシアメロウミルキーピンク。
東の出窓でチョコチョコと咲いています。
やはり可愛い!!

IMG_7171d.jpg

2月14日、ヴァレンタインデーが迫っています。
老いも若きも世の中の男性は少なからず
この日を心密かに期待しているでしょう。

チョコレート大好き人間の次女。
毎年、この日にはお父さんと甥に
美味しいチョコレートを贈っています。
今年も彼女の厳選したチョコを持参。

 チョコの味がわかるお父さんにはジャン・ミッシェル・モントローのチョコ。

チョコレートd

 天体に興味を持っている甥にはフーシェジャパンの8つの惑星のチョコ。
「水金地火木土天海冥」と太陽系の惑星は九つと覚えましたが、
2006年、冥王星が惑星のリストから削除され、今は8つ。

いや~、これには孫も大喜びでしょう。
長女宅へ送るものがあるので
後日、一緒に送ろうとおもいます。

IMG_7632d

チョコが苦手な母にはガトー・ド・ボワイヤージュのシュークリム。
早速、二人でティータイム。
美味しいカスタードクリームとパイ生地がパリパリと嬉しい!
身体と頭の疲れている母には何よりの気付け薬でした。
ありがとう~!!

IMG_7579d1.jpg
(ベランダでは春の日差しを浴びて名無しのシンビジウムが咲いています)

IMG_7618d

2月3日、東京オペラシティのベートーヴェン「ミサ・ソレムニス」に
孫の世話で行かれなかったので、クラシック音楽がお好きな
スキークラブのS氏にチケットを買っていただきました。

最寄り駅までダンナ様を迎えに行くと大きな紙袋。
車の中で「な~に?」と聞くと「S氏からのいただきもの」と。
開けてみると、三河屋さんのお出汁。

これ以前にもいただいたのですが、
すごく美味しいお出汁です。
私のほうがご無理を言ったのに
こんな嬉しいお気遣いに言葉もありません。

レシピも色々載っているので参考にしながら
美味しいお料理を作りたいと思います。
本当にありがとうございました。

IMG_7619d.jpg

 今日もご訪問をありがとうございます。
ブログランキングに応援ポチをしていただけたらうれしいです。


にほんブログ村

懐かしい人と・・・(*^□^)



今日もご訪問をありがとうございます。
昨日から菅平スキー場へ出かけています。
最後に応援ポチをしていただけたらうれしいです。

IMG_7176d.jpg

2月に故郷でコンサート出演しますが、
その時に伴奏をしてくださる幼なじみののぶちゃんが
5、6日と2日連続で来宅。

彼女はご主人のお仕事の関係で10年前に横浜へ。
その間も一緒にコンサート出演しましたが、
5年前に関西に戻られました。

今回はご主人様が東京のお友達に逢うために彼女も一緒に上京。
お正月早々、私の為に申し訳なかったのですが、
歌の伴奏合わせをしてもらいました。

優しい彼女は以前、このブログで
「ユーハイムのアップルパイが残念な味だった」と書いたら、
お土産には神戸元町ユーハイム本店限定のアッフェルバウム。

ユーハイムd

ずっしりと重い大きな箱を開けるとりんごの形の真っ赤なパッケージ。

IMG_7457d

包を開けると真ん中に可愛いおへそ(笑)

IMG_7458d

二人で「美味しそう!いい匂い!わぉ、、、すごい!」と
子供のようにキャ~キャ~言いながら
ゆっくりとナイフを入れると中はアップル。

IMG_7460d

う~ん!美味しい!これぞユーハイムの味。
夜、ダンナ様に出すと”うまい!”と目を細めていました。

IMG_7461d.jpg

お昼には京樽のお寿司と紅白の年明けうどん。

IMG_7456d.jpg

2日目は二人で絵付けのお稽古に通っている時、
私が駅前で良く買って行ったコロッケパン。
先生と3人で”美味し~い!”と言いながら頬張った懐かしい味。
二人して顎を外さないように注意して
大きな口開けていただきました。

IMG_7462d.jpg

久々だったので歌の伴奏合わせはそこそこに喋ること。。喋ること。
話はツーカー。幼なじみって遠慮もなく、本音で話せるのでいいものです。

何もお構いもしなくて本当に申し訳ない思いでいっぱい。
今月下旬は私が関西へ出向きます。
のぶちゃん、色々とありがとうございました。
そしてよろしくお願い致しますね?

 今日もご訪問をありがとうございます。
ブログランキングに参加しています。
お花の中に応援ポチをしていただけたらうれしいです。


にほんブログ村

ベランダから真っ白な富士山&残念なアップルパイ


1m以上に生長した4鉢のハイビスカス。
長いこと楽しませてもらいましたが、
寒くなって蕾ももう開かないので、昨日、短く切って休眠させました。
今年最後のお花です。

IMG_7195d.jpg

昨日は良いお天気だったので
寝室とピアノ室のカーテンを洗いました。
ベランダから直角に右を向くと遠くに真っ白な富士山が見えます。

IMG_7192d

↑ 最初はズーム、12倍。
↓ 23倍にして近づきました。

IMG_7193d.jpg

↓ 最大の48倍。
画像が少しぼやけます。
でも真っ白な富士山は綺麗です。

IMG_7194d.jpg

一昨日は早朝から夕方迄乗馬クラブに出かけていたので
夕食は簡単にラムしゃぶにしました。

ラムしゃぶ

乗馬クラブからの帰路、JR大船駅下車。
ルミネのユーハイムでアップルパイを求めましたが、
はっきり言って味が落ちました。
りんごはフジを使用。
皮付きなので口の中でモソモソします。

関西在住より長年ユーハイムフアンの我が家。
ダンナ様は「これはユーハイムではない!」と残念そう。
折角、美味しいだろうと楽しみにしていたのに・・・。

IMG_7185d

今日もご訪問をありがとうございます。
我が家のハイビスカスの中に
応援ポチをしていただけたらうれしいです。


にほんブログ村

手術前から楽しみにしていたランチヽ(^◇^*)/


一目惚れのネメシアメロウが3個ほど咲きました。
やっぱり可愛いお花です。

IMG_7171d.jpg

このマンションに引っ越して来年2月で28年を迎えます。
結構、出入りが激しいマンションなので、
完成当初から入居された方は少なくなりました。

1階にお住いのNさんは兵庫県出身の方。
同郷のよしみで時々、お会いすると立ち話。
ここ4、5年ほど前からコンサートを聴きに来てくださり、
昨年から同じマンションのお友達Aさんを誘って来てくださいます。

11月のコンサートが終わってから
「Aさんと三人でお食事をしたいのですが」とお誘いがありました。
私の手術入院もあり、しばらく待っていただいて
お約束の昨日、ランチにでかけました。

お二人がお目当てのお店は火曜日は定休日ということで
第2候補のお寿司屋さんへ。
道路沿いの知っているお店ですが、いつも横目で素通り。
中に入ると広くて明るくて女性一人でも
カウンターで安心して食事ができそうなお店でした。

お寿司d

アルコールがお好きなお二人から、
「とても素敵なコンサートでしたね」
「お忙しいのにありがとうございました」とビールで乾杯!

お二人ともお仕事をされていたので
なかなかお話する機会もなかったのですが、
同じマンション、同世代ということもあり、
お話もざっくばらんにあちらこちらに飛び火して
楽しい時間でした。

味噌汁、茶碗蒸し付きのランチ。
デザートにわらび餅。
お寿司屋さんなんて久々も久々。
とても美味しくいただきました。
ご馳走様でした<(_ _*)>

 今日は12月14日。
赤穂浪士討ち入りの日です。
泉岳寺はもとより故郷近い赤穂でも
義士祭が賑やかに行われるでしょう。

今日もご訪問をありがとうございます。
今日は市の特定健診日なので早朝より出かけます。
コメント欄を閉じていますが
応援ポチをしていただけたらうれしいです。


にほんブログ村

お姉ちゃんに叱られる~ぅ&とことん堪能した栗♪


昨朝の部屋の中は23度。
涼しい朝でした。
小雨の中、4ヶ月ぶりにパーマをかけに行ってきました。
ちょっと若くなりました〔´∇`〕

IMG_6246d.jpg

秋の味覚一番の秋刀魚。
魚屋さんにはピカピカの秋刀魚がお目見えです。
今年の秋刀魚は小さくてお高いとの評判でしたが、
過日は税込み140円だったので求めました。

IMG_6228d1

まずは塩を振って3、4分おき、
ペーパーで水分を拭いて予熱したグリルで焼き、
お皿に乗せたところまでは良かったのですが。。。

はてさて・・・大根おろしなどの添え物はどこだったっけ?と
お皿の上で迷い始めました。
早くしないと冷めては美味しくないので
エイヤーっと左上に。
(本当は右下の緑の場所です)

IMG_6224d

イワシはいつも生姜煮にするのですが、久々に塩焼き。
この時にも”え~っと上だった?下だった?”と思いながら
上に大根おろしと生姜を置きましたが、
本当はどっち?どこの場所?とまたまたお得意の検索です。

 配膳の位置

ご飯茶碗は左手で持つので向かって左側に。
汁碗は右側に並べます。
箸は右手で持つから先を左にして箸置きへ。

魚や肉などの主菜の皿は左奥、
右奥に和え物やお浸しなどの副菜を並べる。

副菜を小鉢にすると立体感が出てなおよし。
漬け物の小皿や醤油の皿は中央へ並べるのが基本です。

付け合わせの位置

大根おろしやとんかつのキャベツ、位置の決まり事があります。
和食は大きい物が奥、小さい物が手前というのが盛りつけの基本。
付け合わせは向かって右手前に置く。

洋食はナイフとフォークで切り分けて食べるので、メインが手前。
付け合わせは奥に盛りつけるのがルール。
ちなみに和食の一尾魚は頭が左、腹が手前、
切り身魚は皮が向こう側か上になるように盛りつけます。

        

以前、焼き魚をブログに乗せた時、
お料理好きの上の姉が「大根おろしなどは右下よ」と
わざわざ教えてくれたのに・・・すっかり忘れていました。

この歳になって遅ればせながら勉強。
いやいや高校の家庭科で習っていたかも・・・。
それから和食の配膳は日本の食文化ですから、
大事にしないといけませんね。

栗の渋皮煮

スキークラブのAさんからいただいた栗ですが、
ダンナ様が時間をかけて渋皮煮を作りました。
これがまた日ごとに美味しくなり、、、虜になりました。

渋皮煮の美味しい汁を捨てるのはあまりに勿体無いので
ゼラチンを入れてゼリーを作りました。

ゼリー

これまた大正解、、、栗の香りがしてすごく美味しい!
最後の最後まで栗づくし。
Aさん、ご馳走様でした。

 今日もご訪問をありがとうございます。
毎深夜0時5分に更新しています。
応援ポチをしていただけると嬉しいです。


にほんブログ村

最初に横着したのが間違いでしたm(__)m


今年6個目の台風16号。
横浜市は土砂災害の危険性あるとして、
午後5時に市内の12の区6302人に
避難準備情報が出されましたが、我が家は大丈夫でした。
九州、四国は大きな被害、心よりお見舞い申し上げます。

IMG_0483d

過日、スキークラブのAさんが送ってくださった立派な栗。
下処理のときに横着したので今でも後悔しています。

IMG_0488d.jpg

Aさんに御礼のお電話をした時、
「手で鬼皮を剥きます」とおしゃっていたのに、
私は手抜きで圧力鍋にかけてしまいました。

IMG_6184d.jpg

圧力がかかってすぐに火を止めたのですが、もうあとの祭り。
すっかり火が通って楽しみにしていた栗ご飯ができませんでした(涙)

IMG_6196d.jpg

それでも夫婦してひたすら柔らかくなった鬼皮を包丁で剥き、
コロン!と形の良い栗がお目見えした時は感激!
電気釜の御飯の上にのっけて、
栗ご飯もどきをいただくことができました。

栗の渋皮煮

料理熱心なダンナ様は12個ほど渋皮を残し、
NHK「きょうの料理」を参考に何度も茹でこぼしをして
砂糖を入れて渋皮煮(?)を作りました。

この渋皮煮、、、意外でした。
2、3日経つと渋皮も柔らかくなり、美味しい!!
ヨーグルトやシュークリームなどに入れ、デザートでいただき、
冷凍もOKということなので10個ほど大事に冷凍しています。

今度は横着しないで生の栗から料理をしなくっちゃ!
そしたらもっと美味しくいただけるはず・・・。
Aさんには本当に申し訳ないことをしました。
ごめんなさい!

 今日もご訪問をありがとうございます。
ブログランキングに参加しています。
お花の中に応援ポチをよろしくお願いいたします。


にほんブログ村

食卓にも秋の訪れ♪~


朝夕涼しくなり、セミ達の合唱から虫達の合唱にバトンタッチです。
日没も早くなり、秋がそこまで・・・と感じます。

IMG_0483d

魚屋には秋刀魚が並び始めましたが、
今年は小さくてお高いそうです。
もう少しお安くなってから買うことにします。

八百屋さんには梨や葡萄がずらり。。。
梨は幸水とか豊水が出回っていますが、
小さい時から食べ慣れた二十世紀がお気に入り。
これももう少し待ちましょう。

IMG_0488d.jpg
(2011年10月 燧ヶ岳登山の時に撮影)

昨日、スキークラブのAさんから
「里から栗をもらってきましたので、おすそ分けです」と
大きな立派な栗を沢山、送っていただきました。
子供達が小さい頃は良く買っていたのですが、
ここ数年は栗の味も忘れるほどです。
それ以上に下処理をどうするのかさえ忘れました。

検索すると
栗は下処理をする前に、水に半日程度浸すこと。
栗の中に虫がいたとすれば、虫を追い出すことができるからだそうです。

IMG_6184d.jpg

子供の頃は茹でて半分に切ってスプーンで食べていましたが、
栗ごはんも作りたいので
圧力鍋利用で渋皮を綺麗に取ってみようと思います。

栗ってナッツ系の特徴であるミネラルが豊富。
他のナッツに比べ脂質が少なくヘルシー。
主成分であるでんぷんの粒子が細かく上質。
初めて知りました。
美味しく作ってみますね?Aさん。
ありがとうございました。

IMG_6171d.jpg

暑い時にはおそうめんや冷やし中華が良く食卓にのりましたが、
涼しくなってくると温かい物が恋しくなります。
そう思っていたらTさんから五島うどんを送っていただきました。

前にもいただいたことがありますが、
細麺なのにコシの強さとツルツルとしたなめらかさ。
あご(飛び魚 )だしスープもついています。
フーフーいいながらいただくのを楽しみにしています。
Tさん、ありがとうございました。

今日は9月15日。昔は「敬老の日」でした。
今年は・・・19日。何だかピントきませんね。
今夜は中秋の名月です。
綺麗なお月様が見られますように。

今日は朝から出かけるのでコメント欄は閉じています。

 今日もご訪問をありがとうございます。
ブログランキングに参加しています。
どちらかのお花の中に応援ポチをよろしくお願いいたします。


にほんブログ村


にほんブログ村

ホワイトデーのお返し~~ぃ♪最近のスィーツ♪


ここ2、3日真冬並みの寒さ。エアコンを久々に点けました。
でも今週は少し暖かくなる予報。
何を着たら良いのか困りますね。

IMG_3140-cropd
(ご近所のヒヤシンス、、、もう綺麗に咲いていました)

2月14日のバレンタインデーに対するお返しの日として、
1980年代に日本で始まったホワイトデー。
初めはキャンディーやマシュマロを贈るのが普通でしたが、
今ではスイーツ全般に広がっているようです。

IMG_3136d.jpg

じいじに手作りのチョコクッキーをくれた
孫娘二人には可愛い桜のパッケージのチョコレートと
柿の木坂Quarter(キャトル)の焼きチーズの詰め合わせです。
本当はじぃじが用意しなきゃいけないのに・・・。
なんとまぁ、知らん顔です(怒)

IMG_3119d.jpg

先日からダイエット、ダイエットと
頭のなかは騒いでいるのですが、
ちょっと食べたくなった銀座コージーコーナーのスイーツ。

100円でカスタードクリームが
たっぷりだったジャンボシュークリームは
今、クリームも少なくて120円に。
これなら近くのコンビニの物でもOKかも。

IMG_3149d

孫のお返しを買ったあと、アーモンドがたくさん乗った
アンテノールのモカロールが目につきました。
もう少しアーモンドがパリッとしていれば言うことなしですが、
時間が経つと仕方ないのかもしれません。

ダンナ様には分厚く切って、私はその半分くらいの厚さ。
食べるのを我慢してストレスを貯めるより、
少量だけでも気持ちを満たした方が精神的には良い!と
自分勝手な理屈をつけていただいたスィーツ。
もう当分は甘い物は控えることにします。

 今日もご訪問をありがとうございます。
毎日午前0時5分に更新しています。
また明日もお越しくださいますように。
ブログランキングに参加しています。
どちらかの薔薇の中に応援ポチをしていただけると嬉しいです。


にほんブログ村

にほんブログ村



同窓会の食事処・昨日下見に行ってきました♪~


昨日は暑くなると予報は出ていましたが、
蒸し暑くて少し歩いても汗ばみました。
でもまた寒さが戻ってくるとか。体がついていきません。

IMG_3110d
(最寄り駅まで徒歩。道すがら綺麗な山茶花に出会いました)

4月に中・高校の同窓会を予定していますが、
幹事三人で新宿のお食事処「ほり川」に下見に行ってきました。
11時半開店ですが、11時過ぎには早々と列ができました。

19階の窓際の席からはJR新宿駅が小さく見えます。

新宿駅d

同窓会当日のお料理を決めなくてはいけないので
3種類のお料理を3人が別々に注文。
私はお値段的には真ん中の「特選花かご弁当」にしました。

IMG_3111d

全体は一見、華やかで可愛くて女性好みですが、
1000円ほどお高い「遊楽コース」は
お料理は一品一品運ばれて素材も良さそう。
結局、ご飯をお寿司に替え、
グラスワインをつけることに落ち着きました。

IMG_3114d.jpg

2時間ほどゆっくりとお食事をしながら
3人の話はお決まりの夫のこと、健康のこと、遊びのこと。
友人達はご夫婦仲が良いので大きなストレスもなくお幸せ。

ただあっちが痛い、こっちが痛いと
健康面に不安があるようですが、
それもこの歳になれば仕方ないことでしょう。

このあと徒歩2、3分の新宿高島屋をウロウロ。
可愛い洋服に少々、夢見心地でしたがそこはグッと我慢!
横浜に用事があったのでお先にお二人とお別れしました。

IMG_3115d

同窓会のお返事がまだ少ないようですが、
3月末日が締切日なのでまだ希望は持っています。
たくさんの方々が出席してくだされば嬉しいのですが。

今日もご訪問をありがとうございます。
ブログランキングに参加しています。
薔薇の中に応援ポチをしていただけると嬉しいです。


にほんブログ村


にほんブログ村
カレンダー
06 | 2017/07 | 08
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -
最近の記事
カテゴリー
最近のコメント
リンク
月別アーカイブ