必死に走り続けてきた人生。これからはゆっくりのんびり楽しく有意義に・・・。 日々感じたことをつらつらと書いていきたい野いちごです
休日はいつもワインがテーブルに・・・。
先週の土曜日は五輪観戦しながらいただいたブルゴーニュ赤ワイン、シャンボールミュジニー・レ・シャルム２００１年。贅沢なお味で旦那様はご機嫌。
バレエ鑑賞の予定があったので朝から夕食のポークを焼き、かぼちゃサラダを作り置き。
帰宅後、慌てないで済みました。
ちょっと肌寒かった日曜日。お昼は盛岡のあねが送ってくれたお蕎麦を珍しく茹でました。野菜の天ぷらを入れたかったのですが・・・パス！簡単に里芋と小さな干しエビをトッピングに・・。
夕食にはボルドーワイン、シャペル・ド・ラ・ミッションオーブリオン２００２年。これはすごい美味しいワイン。ゆっくり時間をかけると段々と香りと味が開いてきました。
旦那様の４日間の盆休み。どこへも出かけず朝から深夜まで五輪観戦の旦那様。特に学生時代に卓球人生を歩んだ彼は一段と厳しい目。一生懸命、応援しているその姿を見るだけでも少々くたびれました。今日から出勤。やれやれ！！
１４日はスペイン赤ワインのロマソル２００２年。ブドウはセンシベル１００％。破格値にしては美味しいワイン。ハウスワインはこれくらいで充分です。
１５日はイタリアトスカーナの赤ワインのマードレ２００３年、文字通り”お母さん”です。ブドウはサンジョベーゼ５０％、カベェルネソーヴィーニヨン５０％。
いか、ホタテの炒め物。ベランダで採れた二つ目のなすをだしに・・・。
ゴーヤチャンプルと砂肝の甘辛いため。
１６日はシャートー・ド・ビロ２００５年。ブドウはメルロー７３％、カベルネソーヴィニヨン１７％、カベルネフラン１０％。ゆっくりと香りもお味も開いていったワインです。
帰宅するはずの息子のためにと買っておいた２枚のお肉。キャンセルされたので夫婦で・・・。バターたっぷりのワインソースで美味しくいただきました。
１７日はローヌの赤ワイン、サンジョゼフ２００１年。ブドウはシラー。タンニンの中にも少々甘みも感じられるワインでした。
冬瓜とミンチの醤油味の煮物。
なすびをたくさんいただいたので野菜カレー。ルーにまだカレー粉をかけて・・・。激辛！
シャトー・マルゴーの白ワイン。パビヨン・ブラン１９９８年。口の中でまろやかさが広がり個性的なソーヴィニヨンブランの香りと味。素晴らしいワインでした。
今年初めての冬瓜と豚バラの蒸し物。旦那様は暑い時に熱いものは体に良いから・・・と張り切って作ってくれましたが、お味がどうも・・・いまいち。マスタードをつけたり醤油を加えたり・・・。
鶏レバーはグリルであっさりと塩焼き。それにしても暑い、熱い！
上等なワインを飲みました。シャトー・レオビルラスカス２００４年。コクがあり程よい酸味と甘味。バランスの良いワインでした。今ワインの値段が上がっているのでレストランではおいそれとは注文できないワイン。安い時に買ってもらっていたので良かった！
いつもワイン登場で恐縮ですが、記録として保存したいので常にアップしています。
毎日うだるようなこの暑さ、食事時、クーラーをつけていただいてもワインには酷な季節。飲んでいる傍からぬるくなりワインの味が損ねます。赤ワインでも少し冷やしながら適度の美味しい温度でいただくのがワインへの礼儀。クーラーから出したり入れたり、毎回忙しことです。
８月１日にいただいたイタリア赤ワインのポッチオ・アンティコ、ロッソ・デ・モンタルチーノ２００５年。
３日、ランチのシャトー・ラルティガ・ヴァレイヤック２００４年。
３日、旦那様の夏休み最後の夕食のワインはキャンティー・クラシコ・リゼルバ２００２年。
４日、おなじみのイタリア白ワイン、アテムス２００６年。
あと二週間ほどでパパになる息子が土曜日にやってきました。孫をプールに連れて行ったり、得意なけん玉をしてみせたり。（彼の連続けん玉は真似できません。これだけは尊敬に値します）
バジルなどの水やりが気になるらしく一泊でそそくさと誰もいない家に帰宅。やはり自分の城が良いのかと…嬉しくもあり、淋しくもあり・・・複雑な心境。
長女との再会は昨年秋の結婚以来、結婚式のＤＶＤを観ながら昔話（？）。賑やかにみんなでいただいたビール４本にワイン３本。顔を合わせると良く飲む家族。楽しい夕食でした。
左からボルドーワイン、キャンピロ２００５年。マゼラン２００５年、もう５本目のスペインワイン、アライヤ２００４年。
コスモワールドに遊びに行った日だったので焼くだけで簡単、少々お高い今半のお肉。息子は「久々の肉・・・」と唸りながら頬張っていました。
「まだ食べたい！」と角切りのコロコロステーキも平らげて・・・（用意していてよかった！）
いさきをトマトソースであっさりと・・・いつもの料理です。
冷たい焼きナスと枝豆を箸やすめに・・・何だか居酒屋風？
いただき物のいかの一夜干し、軽くあぶって生姜醤油と思っていたら、子供達は「マヨネーズがおいしいよ？」と・・・。なるほど美味しい。そろそろ老いては・・・の心境です！
旦那様が白馬岳から無事に帰宅した翌日、ブルゴーニュ白ワインはベルジェのサンベラン２００５年。酸味と果実のしっかりしたワインでキリリとして美味しくいただいた。
３０日は娘もいたので２本のワイン。１本は白ワインのシャトー・ラ・アールグ２００６年。葡萄はセミヨンとソーヴィニヨンブラン。
もう１本の赤はシャトー・キーロー・ド・オ−１９９９年。タンニンが多く個性的なワインでした。
のぶちゃんのお土産のブルーチーズとカマンベールチーズ。暑い時はドロドロになるので保冷剤の上にラップを敷き、チーズを乗せるといつまでも冷たく美味しく頂けます。
アナゴがあったのでサツマイモ、なす、かぼちゃ、ピーマンを旦那様が天婦羅に・・・。大根おろしであっさりと・・・。暑い時にご苦労様でした。
７月最後のワインはブルゴニューワイン、ドメーヌ・レシュノー２００５年。私好みのまろやかなワイン。葡萄はピノノワールでした。みんなみんな美味しいワインでした。
海外出張帰りで旦那様が開けた平日のワインはボルドーのサン・マリー・ル・ムーラン２００５年。葡萄はカベルネソービニヨン、メルロー、カベルネフラン。
白馬岳出発の前夜。「ワインを開けようか？」とまた飲みたそう。選んだのは南フランスワインのサン・シニシア２００５年。葡萄はシラー、グルナッシュ、カリニャン、ムールヴェードル。南フランスの葡萄の種類は多いようです。
２００５年というのはワイン作りには天候に恵まれ素晴らしいビッグイヤー。どちらのワインもそれぞれにバランスが良く美味しく頂きました。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
昨日夕方、到着した猿倉山荘の写真を送ってきました。第一声「風呂がない！」立派な建物なのにお風呂がないとは・・・。風呂好きの旦那様には残酷。今朝は５時半に朝食をとり、白馬大雪渓〜白馬山荘で宿泊予定。
６時１８分、「今から出発！天候まずまず・・」と電文のようなメールが入りました。
携帯ラジオ、非常食、地図を持参。怪我をしないように、雷雨に見舞われないようにと祈るだけです。
土曜日の夕食のワインは久々にボリドーの赤ワイン、
ドメーヌ・ド・クルティヤック２００５年。
葡萄はメルロー７０％、カベルネフラン１０％、カベルネソービニヨン２０％。
香り高く、色も濃厚な赤。
冷やしながらゆっくりといただきました。
ゆで鶏、豚肉の炒め物、
今年初もの甘いとうもろこし、枝豆
なすのピリ甘の田舎煮と奴、冷たいたこときゅうりの酢の物
今日は「海の日」、旦那様も出張で留守だというのにいつもより早く４時２０分に目覚めました。小鳥のさえずりがきこえますが外はまだ薄暗く、涼しい風にまだ眠れそう・・・・ですが。
土・日曜日の夕食は我が家には珍しくご飯物が続きました。カボチャ、ニンジン、ひよこ豆をいれたラムミンチ肉のカレー。牛ミンチとは違ってひと味もふた味も美味しい〜！
土曜日の辛いカレーにはギンギンに冷やした白ワイン、ロラトワール・サンマルタンのケラーヌ・オ・クスティア２００４年。コクがあり色も香りも言うことなし！
日曜日には季節はずれのパエリア。ワイン蒸しのあさり、玉葱、海老、豚肉、イカ、鶏、お米を炒めサフラン、たっぷりいい香り。おこげもみんな美味しかった〜！
イタリアの白ワインのアテムス・フリウラーノ２００７年。少し酸が強いフルーティなお味。パエリアにはちょっとチグハグだったかな？
神戸屋のフルーツロールケーキ。フルーツはあまり入っていませんが、生クリームが素朴なお味。これぜ〜んぶ一人で食べられそうでした。
二日続いたご飯とケーキ。ぽっこりお腹がまた悔やまれる
高島屋の地下で求めた安くて新鮮な鯛。蒸し料理と冷たく冷やしてカルパッチョ。あらは勿論甘辛煮。
ブラックタイガー１５尾も特価でお値打ち品。プリプリの海老はカレー風味。
ショッキングピンクのロゼワインはモンテス２００６年。ジュースのような綺麗な色。ちょっと軽いワインでした。
雷さんのような天使はアルフレッド。漫画的なラベルは絶対に忘れられません。楽しい〜ぃ。
正直な話、我が家の牛肉はいつも切り落とし。まともな牛肉はあまり買ったことがありません。今半の売り場でいつも眺めていたひとくちサイズのコロコロステーキ用。昨日は旦那様のお誕生日にかこつけて買ってきました。
塩こしょうだけでいただくのも良し、ワインソースでいただくのも良し。兎に角、肉の味がする柔らかく美味しいお肉に満足でした。
ワインはシャトー・ラマルティーニ２００５年。葡萄はメルロー。最初の１杯はあまり美味しさを感じない平凡ワインかと思いきや、時間が経つとコクと深みのあるワインに変身。旦那様はまとめて買いたいというほどの惚れ込みよう
最近ケーキもずいぶん高くなり、￥５００、￥６００は当たり前。どのお店の前に行っても目が飛び出そうです。舌きりすずめのおばあさんではありませんが、欲を出してヴィタメールのチョコレートロールケーキ。今日のティータイムにも二人でたっぷりといただきました
先日、旦那様がお小遣いをはたいてエノテカの通販で買ったワイン１６本が届きました。
上の８本はアテムス、サッソアローロ、マードレなどのイタリアワイン。
下の８本はシャトー・ラネッサン、モンテスなどのフランスワイン。旦那様はこれらをすべてパソコンのワインリストに販売店、購入日、値段などすべて記録し、飲んだ後も日付けをきちんと記して管理。
大変な労力…ご苦労様です。
先日、エノテカの通販でワインを久々に購入の旦那様。
あれもこれも欲しいのに
お小遣いが少々足りないと情けない顔。
今月３日の誕生日のお祝いに
ロゼのワインをプレゼントしました。
イタリアワインのロサート２００７年。
葡萄はサンジョベーゼと珍しい品種のカナイオーロ。
余りの美しい色に
鑑賞用でも良さそうな濃いピンクのワイン。
いただくのが惜しいくらいです。
さてお味見はいつになることか？
先日、お土産にいただいたドイツ国境近くのアザルスの白ワイン、ゲヴェルツトラミネール２００１年。初めてお目にかかるアザルス地方のワインなので旦那様が「少し勉強しなさい」と葡萄や説明書きを見せてくれた。
それには「ゲヴュルツトラミネールは白ワインの中で最も強い香りでボリューム感もあり味わいも豊か」とある。今からいただくのが楽しみだが、葡萄の種類に驚いたと同時にアザルスではワインの名前は葡萄の品種名になっていることを知った。
上段の左から辛口白ワインのミュスカ、ブルゴーニュの品種から産まれる快い赤ワインのピノ・ノワール、繊細で骨格がしっかりしているピノ・ブラン、力強く気品あるトケイ・ピノ・グリ。
下段の写真左から遅い摘み取りで糖度が深いヴァンタンジュ・タルディヴ、繊細で果実風味のシルバーナー、セレション・ドウ・グラン、世界中で名高い白ワインの品種の一つリースリング。
アルザスのワイン、これから少しずつ舌で違いを確かめてみたい。
最近のコメント