野いちごひとりごと

人生走り続けて69年。今、ゆっくりのんびりをモットーに日々感じたことをつづる野いちごです。

休日のワインと夕食の覚書き♪~


昨日はお昼過ぎから本降りの雨。
梅雨らしいお天気になったと思ったら、今朝はもうお日様の顔。
今日は月一回の先生ご夫妻のコーラス練習。
楽しく練習してきます。

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ベランダのつるバラのグリーンアイス。
真っ白や緑っぽいもの、ピンクが混じったものなど
花びらの色が多彩です。
うどんこ病に負けず元気です。

グリーンアイスE

ブチブチに切って丸坊主だったポインセチア。
葉が茂ってきましたが、枝ぶりがあまり良くありません。
8月頃からまた短日処理を始めて、
クリスマス頃には赤いポインセチアを楽しみにしています。

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ここからはワインと夕食の覚書です。
お急ぎの方は昨年のポインセチアの中に
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6月13日(火)
ダンナ様がお休みの日。
私はバレエレッスンで出かけていました。

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イワシの蒲焼が食べたくて、私が作りました。

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ダンナ様担当はいかとしめじの一品。
簡単料理ですが、いかの皮を剥くのに時間がかかります。

 ワインはシャトー・トゥダン2013年。

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6月16日(金) 
朝からスーパーへ一週間の買い出しに出かけました。
平日は駐車場も空いていて下手な私の車庫入れも入れやすいです。

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なんだかんだと品数が増えていました。

豆腐E

 ニュージーランドワインはシレーニ・ザ・プラトー2016年。

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6月17日(土)
夫婦して一日、家に篭っていました。
何も予定がないのも却ってしんどいですね。

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ダンナ様が喉が少し痛いと。。。風邪薬を飲んでいました。
夕食は簡単に済ませました。

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 ワインはコート・デュ・ローヌ・ベルルーシュ2015年。

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昨日18日は新鮮なお魚が食べたくて、
スーパーへ行きましたが、これと言って目につかず、
お昼にちょっと贅沢をしてカツオと鯛のお刺身。

かつおE

夜は牛肉の赤ワイン煮込み。
ダンナ様が圧力鍋で時間短縮。
柔らかくていいお味。

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一昨日作った新生姜の甘酢漬け。
美味しくいただきました。

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 シャトー・デュアール・ル・ミロン・ロトシルトン2003年。

さすが!ボルドーの格付けワイン。
まろやかで酸味とのバランスが良くて美味しいワインでした。

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最後までお読みくださってありがとうございます。
今週は何かと忙しい週になりますが、元気で頑張ります。
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6月上旬の夕食とワイン♪


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4月から咲き始めたクレマチスのサマンサデニー。
背が伸びて、ベランダの手摺くらいの高さになってしまい、
写真を撮るのも一苦労でした(涙)

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 ここから下は休日の夕食とワインの備忘録です。
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6月3日(土) スキークラブから伊豆高原テニスに行って帰宅した日
ダンナ様がパパっと作れるのもはこれ、、、鶏の照り焼き。
疲れているので酢をいつもより多く入れています。

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今年初めてのゴーヤチャンプル。
ゴーヤ1本は多いので縦半分です。

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 ワインはシャトー・オーベリアン2015年。

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6月4日(日) 家でのんびりゆっくりの日と言いたいですが、
テニスウエアーなどの洗濯物の多かったこと。
合い挽きが傷みそうだったので・・。
2種類の肉詰めです。

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ゴーヤの肉詰め。次回は輪切りで作ってみます。

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お安いイカとお安いピーマンと。

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 ワインはモンテヴァノス・ロブレ2014年。

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6月9日(金)乗馬クラブのレッスンの日。

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兎に角、ビールが飲みたくて・・・。
この豚バラのカリカリ炒め、、、ネギが美味しい!

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手軽にできる厚揚げの炒め物。
生姜醤油でさっぱりといただきます。

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我が家のみょうがとキュウリの甘酢漬け。
今はきゅうりを漬けています。
箸休めにいいですね。

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 ワインはシャトー・オーヴューシェンヌ2014年。

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6月10日(土)ダンナ様は相変わらずベランダで土いじり。

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焼き茄子も美味しい季節になりました。

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 ワインはランゲ・ネビオロ・モンテ・グリーリ2014年。

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6月11日(日) みなとみらいに出かけた日でした。

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ハッシュドビーフもどき。
ソースをパンにつけて・・・。

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ベランダのセージがわんさか。
ダンナ様が気長に天ぷらにしました。

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ヘナヘナの一本のごぼう。きんぴらに。

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ドンクのバケット。塩味が少なく美味しい!!

 ワインはキャンンティー・スペリオーレ2014年。

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ベランダのシソとスィートバジル。
毎年種から育てますが、今年はやっと大きくなりました。

シソE

 最後までお読みくださってありがとうございました。
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5月のワインと夕食の備忘録です♪


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ご近所のサボテン(短毛丸と思いますが)が咲いていました。
我が家もあるのですが、気まぐれ短毛丸。。。今年は咲かないようです。

ゴールデンウィーク後の5月のワイン11本の忘備録。
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5月12日(金) 乗馬クラブレッスンの日。
いつもより一層、簡単に。。。

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 ワインはコート・デュ・ルーション・ヴィラージュレ・テラス2015年。 

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5月13日(土) 朝、お安いマーケットで蕗を求めました。
本当は葉がついていたら良かったのですが。。。

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 ワインはシャトー・ベイラボン2014年。

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5月14日(日) ダンナ様は一日中、ベランダで植木の手入れ。
それでも夕食は作ってくれました。
ごちそう様、ありがとう!!

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 ワインはブルゴーニュ・サヴィーニー・シャン・シュブレー2008年。

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5月16日(火) 耳鼻科の定期検診後、
横浜港の見える丘公園へバラを見に出かけました。
一日、あるきまわって相当、疲れました。
ビールの美味しい夕食でした。

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 ワインはブルゴーニュ・ジュ・ラ・ジブリオット2014年。

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5月19日(金)ダンナ様一人、天城山へ出かけた日でした。
このミンチの薄揚げ煮。私のオリジナルです。

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 ワインはショトー・ヴィラージュ・フロンサック2008年。

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5月20日(土)
この日は私だけがスキークラブ企画の新緑祭りに参加。
等々力渓谷や五島美術館へ出かけました。


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 イタリアワインはトルチコーダ2014年。

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5月21日(日)夫婦で平塚市の花菜ガーデンにでかけ、
2種類の薔薇をお持ち帰り。
もう・・・疲れた疲れた。。。
JR大船駅構内のパオパオでシュウマイを。

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 ワインはソノマ・コースト・ピノノワール2014年。

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5月26日(金)また乗馬クラブレッスンの日。
朝早くから出かけ、日差しがきつかったので疲れました。

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 ワインはラミレス・ピスチーナ2012年。

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5月27日(土)小3の孫娘の運動会。
一日日に当たって真っ黒になりました。

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 ワインはシャトー・カルルマニュス2014年。

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5月28日(日) 10時からお昼までマンション防災学習の日

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 イタリアワインはヴァルポリチェッラ・リパッソ2014年。 

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5月30日(火)ダンナ様はベランダで土いじり。
私は何をしていたか、覚えていませんが、
たぶん家の中でチンタラ過ごしていたのでしょう。

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 ワインはコスティエール・ド・ニーム・シャトー・ド・ナージュ2013年。

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 全仏オープンテニス準々決勝
錦織対マレ戦は1-3で錦織選手逆転負け。
ジョコビッチも敗退。アガシ新コーチもがっくりでしょう。
決勝ではナダル対マレーの試合をみたいです。

 最後までお付き合いくださってありがとうございました。
沢山あったのでお疲れでしょう。
私も頭がこんがりそうでした(笑)
これからは少しずつ早くアップしないといけませんね。
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ゴールデンウィーク後半の夕食とワインです♪~


昨日のテニスは3人お休みで5人でプレーをしました。
やっとサービスキープができるようになりましたが、
トスが上手く上がりません。今後の課題です。
日差しも強くて水分を取りながらのプレー。
時折、吹く風が気持ちいい!

今日はGW後半の夕食とワインの忘備録です。
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リビングの胡蝶蘭の7つの蕾の中、3つ花開きました。

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5月3日 憲法記念日。夫婦で10時間の奥高尾縦走でした。
帰宅も遅かったので簡単に。

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駅前でお寿司を買い帰宅。
だいぶ食べたあとの写真です(笑)

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 ワインはまるき葡萄酒KKのラ・フィーユ・トレゾワ・たる南野呂ベーリー2015年。

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5月4日みどりの日。
乗馬クラブへカドリールを見に出かけた日。
またまた簡単に豚肉を焼いただけ(笑)

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 ワインはラマゾン・ド・モーヴサン・バルトン2012年。

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5月5日こどもの日。
しばし休息の日でしたが、ダンナ様は一日ベランダで土いじり。

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今年2回めの筍の若竹煮。美味しかったです。

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 ワインはお馴染みになったラ・クレマ・ピノノワール2014年。

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5月6日(土)
スーパーに行くと鯛がお安い。
トマトソースでいただきました。

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可愛いひよこ豆もトマトソースで。
今年お初の新生姜の甘酢漬け。

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お安いいわし。
亡き母の味、、、酢醤油でいただきました。

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アラも美味しく煮て・・・。

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 ワインは勝沼酒造の甲州テロワールセレクション祝2015年。
日本のワインも美味しくなりました。

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5月7日(日)GW最後の日
春巻きが食べたくて作りました。
揚げたては美味しくて4本も・・・。

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酢の物の美味しい季節です。
う~と冷やしていただきました。

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お安い牛肉。塩コショウのみ。

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 可愛いラベルのイタリアワインはサンポーロ・ルビオ2013年。

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今日もご訪問をありがとうございます。
今日は朝早くから乗馬クラブに出かけます。
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ゴールデンウィーク前半の夕食とワイン♪


ベランダのクレマチス、サマンサデニーの花が沢山咲きました。
あとの3種類のクレマチスはまだ蕾ですが、
これから徐々に咲いていくのを楽しみにしています。

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先週の夕食とワインの忘備録です。
昨日は岩盤ホットヨガに参加し、汗を流してきました。
今日は朝から山に登ってきます。
久々のお山。。。新緑が美しいでしょうね。
楽しみに出かけてきます。
皆様も良い休日をお過ごしくださいね。

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4月28日(金)
乗馬クラブに出かけた日でした。

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ピリッと辛い物が食べたかったので
ダンナ様がマーボー厚揚げを作ってくれました。
これ初めてでしたが、美味しかったです。

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前夜の残り物があったのでチンして・・・。

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小松菜のごま汚し。ごまのいい香りが食欲をそそります。

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 ワインはポールズレン・ピノノワール2012年。

4月29日(祝)みどりの日。
昔の天皇誕生日のほうがピンとくるのですが。
午前中に美容院に行った日でした。

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砂ずりを買っていたので早くから生姜醤油につけ、
味を染みさせてから片栗粉を付けて揚げました。
ビールのおつまみにピッタリ!

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豚肉の甘酢。このお味は大好きです。

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プチダイエットにいつもこんにゃく、、、。
でもダイエットになりません。

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ワインはワインはキヤンティクラシコ
2013年。

4月30日(日)

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フライパンで弱火でマトンを焼きました。
時間がかかりました。
やはりオーブンのほうが早い!

マトンは生後一年以上の成長した羊の肉。
臭みは生後一年以下ラムより強いですが、私は気になりません。
肉はラムのほうが柔らかいです。

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じゃがいもとかぼちゃのサラダです。
ポテトサラダ、、、大好きです。

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箸休めに切り干し大根の煮物。
ごまをかけるのを忘れました。

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オー・メドックのシャトー・ベルナドット2010年。 

5月2日(月)
この日ダンナ様は出勤日。
仕方がないので私の簡単手抜き料理です(涙)

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大したお料理ではありませんが先週の夕食とワインです。


昨日は乗馬クラブで2コマのレッスンを受けました。
一昨日はテニス。その前は岩盤ホットヨガ。
老体に鞭打って頑張りましたが、昨日は疲れを感じました。
今日はワインと夕食の覚え書きです。

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4月21日(金)
新じゃがいもが沢山あったので

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中華味と煮物です。

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高野豆腐はお正月に作っただけ。
アミノ酸がいっぱいなのでもっと食べるほうが身体にいいのですが。

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 ワインはシャトー・デュヴォア・グラモン2012年。

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4月22日(土) 排水口の高圧洗浄の日でした。

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朝から忙しくバタバタして超簡単料理です。

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 ワインはコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ

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4月23日(日)
いつもハンバーグの種を耐熱容器にいれ、
チーズをかけてオーブントースターで焼くのですが、
久々にひとつずつのハンバーグにしてみました。
大根おろしで和風です。

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ベランダのセージを天ぷらに。
パリパリで香りが良くて美味しいかったです。

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 ワインはラムネス・ヴィスチーナ2012年。

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お安かったりんご。
グチュグチュと煮ました。

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私のパイのおやつに載せて・・・
おいし~い!

ホームパイd

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先週末の夕食とワイン♪~


あちらこちらのハナミズキが綺麗ですね。

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白も清楚で素敵ですが、ピンクも可愛いですね。
ついつい微笑んでしまいます。

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いつも同じような手抜きの料理ですが、
先週はまたまた大きな輪をかけました(涙)。

4月14日(金)乗馬クラブへ行った日。
朝早くから出かけたので、夫婦して疲れてしまい、
簡単ですぐできるトンカツにしました。

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 ワインはキヤンティ・クラシコ2012年。

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15日(土)久々に新しいスーパー アオキへ出かけました。
ここは伊豆から直送の魚が入荷します。

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ピカピカのタイを求めて、、、、あら炊きも。

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ひと目見て”たべた~い!”とタコの炙り叩き。
コリコリと美味しくいただきました。

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 ワインはラミレス・ピッシーナ2012年。 

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16日(日)

チーズ焼き。。。ハンバーグの種を耐熱容器に入れて
チーズを掛けて焼きます。
全体を写すのを忘れてしまった。

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こんにゃく、、、プチダイエットにいいかな?と。

白ワインはマコン・ヴェルゼ2014年。

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過日の夕食とワイン♪~


睡眠を充分にとり、昨日一日、のんびりと過ごしました。
疲れもほとんど取れました。
先週の夕食とワインの忘備録です。

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4月7日(金)
スーパーでお安い鶏胸肉を1kg買いました。
贅沢に・・・(笑)

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厚揚げのソテーは醤油と生姜でいただきます。

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 コスティエール・ド・ニーム・ブティナージュ

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4月8日(土)
お安いマーケットでお安いしめじ。
鶏もも肉と一緒に。

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出窓に置いていた豆苗が
ワンサカ出てきたので1回目の収穫。
にんにくと一緒に炒めて最後に胡麻油をかけます。

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グラタンが食べたくて。。。
中には兵庫県産の大きな牡蠣が10個入っています。

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デザートには静岡県産「紅ほっぺ」
とても甘くて美味しかったです。

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ワインはラシアン・リバー・ヴァレー・シャルドネ2014年。

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4月9日(日)

鰤はいつも照り焼きですが、珍しく塩焼き。
あっさりと美味しいです。

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牛肉とかぼちゃの炒め物。
かぼちゃが甘い!!

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アサリのワイン蒸しを・・・と思っていたのですが、
砂抜きをした水が濁って気持ちが悪かったので、
甘辛煮味に生姜を入れて佃煮風。
これがまた美味しかった!!

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山東菜(さんとうな)を薄揚げと一緒に。
懐かしい母の味がしました。

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 チリワインはピノ・ノワール・グラン・レゼルヴァ2014年。

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今日は3歳馬のG1レース「皐月賞」です。
私は2006年引退したディープインパクトの産駒達を応援しています。
今日は4頭走りますが、中でもカデナ(牡)が第一人気。

また女の子では2010年に引退したウオッカ(牝)以来の
ファンディーナが有力候補。
皐月賞、 ダービー、 菊花賞に優勝して三冠を期待しています。
みなさんも応援してくださいね。

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4日間の夕食とワインの覚え書き♪~


昨日はスキークラブの方々と小石川植物園へ。
桜が見頃、珍しい木々もあって楽しい散策。
そのあとワイワイと賑やかにお食事をしてきました。

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(桜は丁度見頃。とても美しく豪華でした)

少し溜まった夕食とワインの写真です。
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3月25日(土)防災点検日でした。

そごうの生鮮食品で超お安かった大きなすずき。
3枚におろしてもらいました。

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ピーマンが傷みそうだったので
塩コショウで牛肉とただ炒めただけ。

大根がシャキシャキと美味しい!

牛肉ピーマン

ワインはシャトー・ヴィラール2008年。

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3月26日(日)午前中、マンション総会。
午後からスバルへレヴォーグの一年半点検。

2日めのスズキ。ソースを替えて。
1匹1080円。2日分のおかずができました。

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まだピーマンが残っていました。
イカとしめじと一緒に・・・ローズマリーの良い香りです。

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新じゃがいもとべーコンのサラダ。
パルメザンチーズをかけるとコクがあり、美味しい!!

スズキのあら煮

スズキのアラ炊き、、、いいお味に出来上がりました。
 ワインはラ・テラス・コート・ド・ルシーロン・ヴィラージュ2015年。

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3月31日(金)乗馬レッスンの日。
簡単に、、、、カレーです。
スパイスをいっぱい入れて。。。美味しい!
でもビールがもっと美味しかったです。

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 白ワインはモンテス・アルファ2014年。

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4月1日(土)
最近、鶏胸肉を使うことが多くなりましたが、
レシピの研究が必要です。
 
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アスパラがお安かったのでゲット!
ただ炒めるだけ。。。

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久々の切り干し大根。
箸休めには丁度いいかな?

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何年かぶりで懐かしいシーチキンを買ってみましたが、
火を入れないと生臭いですね。
今度は炒めてマヨネーズをかけてみよう。

 ワインはラミレス・ピスシーナ・クリアンサ2012年。

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4月2日(日)
よんちゃっん、たけちゃんの合同供養祭と同時に、
娘の誕生日だったのでお祝いに優しい父ちゃんが
スパークリングワインを開けてくれました。

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ブラックタイガーって火を入れると赤くなるので綺麗ですね。

暮に買っていた合鴨。
やっと日の目をみました。柔らかくておいしい!

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豆苗の胡麻油炒め。にんにくと一緒に。

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合鴨にマーマレードソース、海老にトマトソース。
どちらのソースも美味しゅうございました。

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 スパークリングワインはカルテット。

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スパークリングワインだけでは足らないので
 もう1本、赤ワインを・・・。
 モンテ・ヴァノス2014年。

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連休の夕食と美味しいワイン♪~


春の明るい日差し。
ベランダのフリージアの蕾が膨らみ始めました。
今日からダンナ様は青森県八甲田スキー場へ3泊4日ででかけます。
またゆっくりと私の気ままな時間が流ます (✿╹◡╹)
昨日のコンサート、素晴らしかったです。
明日、お話させてくださいね。

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17日(金)乗馬クラブへ出かけた日
簡単にお肉を焼いただけ。
こんがりのにんにくが美味しい!

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帰りの電車の中の頭は”バジルソースのパスタ!”でいっぱい。
冷凍していた我が家のバジルソースを贅沢に使いました。
冷たいビールに生き返ります。

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アマのサンロレンツォ・キヤンティ・クラシコ・グラン・セレツィオーネ2011年。

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18日(土)

冷蔵庫はすっからかん!
午前中にスーパーへ買物に行きました。

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太いアスパラがお安い。
太ロース肉を巻いてトマトソースとバジルソースのお味です。

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まだ小さなアサリでしたが、春キャベツと一緒に蒸し煮にしました。
キャベツの柔らかで甘いこと。

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スペインワインはモンテヴァノス・ロブレ2014年。

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19日(日) コンサートから帰宅して急いで作った夕食。

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朝から煮込んだ大根が美味しい!

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 南フランスワインのコスティエール・・ドニーム・ブティナージュ2013年。
素晴らしい音楽を聞いたあとのワインは最高!!
昨日は夢のような日でした。

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娘が仕事で上京するというので・・・♪~


風はまだ冷たいですが、日差しはもう春。
ご近所のハクモクレンが咲き始めました。

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一昨夜、松山の娘が仕事で上京。
先月中旬、「一晩、泊めてもらってもいい?」と遠慮がちなメール。
「いいよ!いいよ!いつでも」と返信して
美味しいワインで夕食を共にできることを楽しみにしていました。

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ダンナ様が焦がさないようにたまねぎを良く炒め、
暮に買ったマトンの塊をスライス。
生クリームを入れてビアンケッティを作りました。

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私はポテトとかぼちゃと人参を入れてサラダを作って娘を待ちました。
ところがどっこい!!
「Mちゃんと横浜で会うことになったので、悪いけど夕飯はいらないよ」と。

上京すると高校のお友達と良く食事をするので
今回は話がまとまるのが遅かったのか・・・と
夫婦で夕食を摂りました。

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そごうの生鮮食料品で久しぶりに舌平目を求め、ソテー。
肉厚で美味しくいただきました。

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 ワインはガヤのシト・モレスコ2014年。
甘さがあって喉越しが良くとても美味しいワインでした。

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昨夕、娘は無事に仕事を終え自宅へ。
昨夜の夕食は久々に豚ロース肉の味噌味。
フライパンでソテーしてオーブントースターで味噌を焼きごまをふります。
ご飯が欲しくなるのでセーブするのが大変です。

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酢の物、、、少し甘めにしました。

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 ワインはシャトー・セネジャック2014年。
お味噌とバッチリ!美味しい~!

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 少し古いですが、2月28日(水)
栂池スキー場から帰宅して初めての休日。
ワインはラミレス・ド・ラ・ピスシーナ・クリアンサ2012年。

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 3月8日(水)網張スキー場から帰宅して初めての休日。
ワインはラバリスク。ノーヴィンテージ。

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久々に料理とワインの記事です♪~


昨日、午前中は腰痛がひどかったので
10年来お世話になっているM先生に
マッサージや鍼で施術で体のメンテナンスをしていただき、
身体が軽くなりました。

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腰痛緩和には椅子に座って骨盤を立てたり、寝かしたりして
動きを良くすることのようです。
一つ、賢くなりました(笑)

2月11日(祝)
長らくスキーで留守だったダンナ様にお願いして
鶏胸肉の甘酢炒めを作ってもらいました。
”おいし~い”

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マーケットに綺麗なほうれん草があったので
簡単に塩炒めにしましたが、甘かったですよ。

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八甲田山スキーでストレス増加。
”美味しいワインでも飲もう”と
カリフォルニアワインはクレマ・ラシアン・ヴァレー・ピノノワール2013年。
確かにコクと甘みのある美味しいワインでした。

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12日(日)
暮から冷凍していた大きな海老。
かぼちゃと一緒に揚げました。

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カキフライの牡蠣は兵庫県産。
きっと私の故郷の近い海で育ったのでしょう。
そう思うと”美味しかったよ、ごちそう様”と手を合せたくなります。

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ほうれん草ともやしはさっと茹でて甘辛に和えました。

 ワインはモンテス・アルファ・シャルドネ2014年。
いつ飲んでもバランスの取れた美味しいワイン。
夫婦でいただいた久々のワイン。
美味しかったです!

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今日は定期検診日。コメント欄は閉じていますが、
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ちょっと疲れが・・・&元日夜から8本のワイン


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今日はスキー基礎講習の記事をと思っていたのに、
昨日は朝から血圧が上昇。
気分も優れず、お腹具合も悪く、寝たり起きたり。

講習を受けて、高速道路を突っ走って帰宅。
ちょっと疲れが出たようです。
年は取りたくありませんね。

~~~~~~~~~~~~~~

今日は12月2日に手術した
耳下腺脂肪腫の傷の検診日なので早くから出かけます。
ワインの覚え書きなので
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 元旦の夜のワインはコート・デユ・ローヌ・レゼルヴ2013年。

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 2日朝のワインはヴィントナールズ・リザーブ・シャルドネ2014年。

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 2日の夜は息子家族が来宅。良く飲みました。

左からブルゴーニュ・ピノノワール・トラディション2013年。
モンテス・スパークリング・エンジェル・ブリュ
コート・デユ・ローヌ・ルージュ・ベルルーシュ2014年。
ピノノワール・バルダ2015年。

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3日の夜は娘達家族も帰宅し、夜は夫婦だけ。
久々に静かな夕食でした。

ヴィラモット・ヴァレー・ピノノワール2014年。

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おせちももう残っていないので胸肉を焼いて・・・。ダンナ様が作った我が家のおせち

3日夕食d

4日夜 ダンナ様のお正月休みも終わりました。
モンテス・アルファ・スペシャル・キュヴェ・ピノノワール2014年。

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我が家のおせち料理 2017年で~す!


改めまして、、、新年明けましておめでとうございます!
暖かな元日でしたね。
皆様、きっとご家族お揃いで良いお正月をお迎えのことと存じます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

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我が家のシェフは毎年、おせち料理作りを楽しみにしています。
「きょうの料理」高橋拓児さんレシピで今年初トライは3品。
一つは「ぶりの煮こごり添え」
鰤は毎年、照り焼きにするのですが、
目先を変えて作ってくれました。

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「海老の艶煮」

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「鶏肉の山椒焼き」
鶏もも肉に鶏肉ミンチを重ねてじっくりと焼きます。
粉山椒の良い香りです。

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鴨ロースや2種類の数の子料理は毎年定番のお節です。

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家族から毎年不評の高野豆腐。
今年こそは。。。とワタクシ、頑張ったところ、
「美味しいよ、いいお味です」と及第点。

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毎年、しいたけのお味もマチマチ。
今年は村田吉弘さんの醤油:みりん:だし=1:1:8の割合で。
でも少し辛いので少量のお砂糖を足したら、良いお味に。

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黒豆、田作り、花れんこん、炒り鶏はシェフの作品。

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狭いテーブルを囲んで賑やかなお祝いの席でした。

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16種類の中、私が作ったのは数の子の醤油味、
ゆずなます、しいたけの甘煮、高野豆腐、金柑の甘煮。
あとは鰹節と昆布で一番だしから二番だしまで
すべてシェフが作り、私は楽をさせてもらっています(笑)

今日は夕方、息子家族がやってくるのでローストビーフや
鶏の中華風煮、エビフライなど追加になりますが、
それもすべてシェフの仕事。
シェフさん、本当にありがとうさんです!

 シャンパーニュはバロンフィリップ・ド・ロトシルト。
黄色っぽい色で辛口で美味しいシャンパーニュでした。

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 ブルーゴーニュ・ルージュ2013年。

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京都の菓匠清閑院の椿の和菓子。
晴れやかで春らしくて好きなんです。

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30日小晦日。
大掃除や買い物で忙しくしていましたが、タンシチュー。
柔らかくて美味しいタンでした。

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 テール・デュ・リオン2010年。

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31日大晦日。
おせち料理作りに忙しい大晦日。
お鍋にしました。

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天然鯛とかわはぎ。
久々のお魚でした。

カワハギd

 ヴィントナール・リザーブ・ソヴィーニヨン・ブラン2015年。

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昨日、第96回天皇杯決勝戦。
今シーズンのJリーグを制した鹿島アントラーズと、
悲願のタイトル獲得を目指す川崎フロンターレ。
試合は延長にもつれ込み、鹿島が2-1で優勝。
おめでとうございます。

良く頑張りました37歳、小笠原光男選手。。。
まだまだ頑張れる~!!
応援していま~す。

今日は箱根駅伝。朝8時スタートです。

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息子がやってきた(*´꒳`*)牛たんとアイナメ


いよいよ今年も押し迫って、今日は小晦日。
昨日、ダンナ様は横浜のそごうや高島屋に
車海老や鰤、お餅、蒲鉾、和洋菓子を買いに
9時過ぎに勇んで家を出ました。

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(薔薇が終わるとガーデンシクラメンが元気になってきました)

毎年のことですが、そごう開店前に一番前に並んで、
まずは冷蔵庫を確保するのだとか。
(本当はいけないのですが、年一回許していただきましょう)
魚を買って冷蔵庫に入れ、その足で混雑する駅構内を抜け、
高島屋の地下でお餅や鈴廣の蒲鉾を買い、
またそごうに戻って和菓子を買って昼前に帰宅。
毎年恒例の行事なんです(笑)

何でもこだわる我が家のシェフ。
今年も丹波の黒豆は小田垣商店の飛び切極上。
豆とも思えないお値段です。
毎年買っている、数の子は高島屋の家庭用お得用。

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お正月には鴨ロース。
ついでにラム肉までネット注文。

ラムd

ここでお料理の画像はありませんが、
ワインの覚え書きです。

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 12月23日のブルゴーニュワインはキュベ・ヌメロ2013年。

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24日クリスマスイブのパタゴニアワインはバァルダ・ピノノワール2014年。

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25日クリスマスのチリワインは
モンテス・アルファ・ヴィンテージ・セレクション2007年。

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大晦日に里帰りの娘からは五色そうめん(株)森川の
お年越しそばと年明けうどんが届きました。
うどんは太くて長ことから
長寿を祈る縁起物とされてきたそうです。

年越しそばd

昨朝、9時頃、釣りが趣味の息子から
「35cmほどのアイナメを釣ったから持って行くよ」とメール。
ママちゃんは孫娘達を連れて里帰り。
大晦日に帰宅予定です。

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朝の8時から寒い中、息子が釣ったお魚と思うと
切れの悪い出刃包丁で懸命にさばき、何とかお刺身にしました。
甘くてコリコリで美味しい~!
息子が釣ったかと思うと尚、美味しくいだきました。

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このカサゴ、まだ生きていましたが
「ごめんね?美味しくいただくからね?」と
内蔵をだしてアイナメのあらと一緒に煮付けにしました。

カサゴd

魚だけでは足りないだろうと
ピアニストの高須さんからお世話いただいた
牛タン1本13.7kgを大急ぎで氷水で半解凍。
ダンナ様が丁寧に舌の皮処理をしてくれました。

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700gほどスライスして

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塩コショウしてフライパンでソテー。
レモン汁をかけたり、そのままいただいたり・・・。
柔らかくて美味しい~!
これには息子も大喜びでした。

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ビール500mlmを5本空けたあと、ワイン3本。
 モンテプルチアーノ・ドンナ・エンリカ2011年。

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コスティエール・ド・ニーム・ショトー・ド・ナージュJT2013年。

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 サンラー2009年

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久々に忙しい息子と会って、幼いころの思い出話も
飛び出して良く飲んで良く笑って・・・。
楽しい時間でした。

お正月には孫娘たちとも会えるのを
とても楽しみにしているばぁばです。

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