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格別美味しかった白ワインと夕食の記録


昨日は声楽レッスン。
緊張しますがいつも厳しく楽しい先生のレッスン。
来月までまたお稽古です。

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先週のワインとお料理の覚書ですので、
コメント欄は閉じていますが、
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27日(土)朝からマンション大規模修繕の説明会の日。
我が家のシェフ、旦那様はオーブンでローストポークを作りました。
ソースはオレンジがなかったので、肉汁にマーマレードを入れて・・・。
甘酸っぱくさっぱりのお味で美味しかったです。

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よく膨れた枝豆。お塩は控えめです。

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いつもの小松菜の煮びたし。豆腐を入れました。
旦那様は「年がいった、こういう物に先に手が出る」と。
この日は我ながらなかなかいいお味でした。

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ボルドー白ワインはコトー・デュ・ラングドック・
プエッシェ・ノーブル・2010年。

初めは甘く感じるのですが、何杯か飲んでるうちに
快い辛さと清涼感が楽しめまたエレガントなワインでした。

            

28日(日)何もしないで家の中。怠惰な一日でした。
何もしなかったら余計に疲れます。

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簡単にエビとイカの中華。
八宝菜とまではいかず、四宝菜です。

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ポテトにバジルソースを和えてみました。

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前夜の残りの枝豆とトマトサラダ。
週二晩だけのビールが美味しい~!

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 ニュージーランド白ワインは
シレーニ・ソーヴィニヨンブラン2012年。

最初のひと口から辛口とわかるほど、、、
トロピカル・フルーツの香り、フレッシュな酸味。
バランスが良く 香りも立って美味しいワイン。
二晩連続白ワイン、格別美味しく感じました。

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[ 2013/08/01 ] ワイン&グルメ | TB(-) | CM(-)