野いちごひとりごと

人生走り続けて69年。今、ゆっくりのんびりをモットーに日々感じたことをつづる野いちごです。

食べまくっています♪これが我が家のモダン焼き(*^ワ^*)


横浜イングリッシュガーデンの薔薇です。

薔薇8

明日のコンサート本番に向けて体力をつけるため
この1週間、炭水化物、揚げ物などを食べまくっています。

5時前に起床して、ダンナ様の朝食、お弁当作りをしてから朝風呂。
その後、朝食をいただき、家事をこなして新聞に目を通しながらテイータイム。
10時頃から歌の練習すると11時過ぎにはもうお腹がペコペコ。

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昨日のお昼は焼きそばでもお好み焼きでも足りそうにないので
本場広島とは違ったボリュームあるモダン焼きを作りました。

3人の子供達にも良く焼いたのですが、我が家のモダン焼きは
幼いころ兵庫県の実家近くのお好み焼き屋さんのおばさんが
いつも目の前で焼いてくれたモダン焼きです。

焼きそばはキャベツやもやしの野菜もいれ、ソースもつけます。
水溶きの小麦粉を円形のクレープのように焼き、
その上に焼きそばを乗せ、三枚肉、卵を乗せて両面こんがりと焼きます

ソースはお好みでマスタードやマヨネーズなどをつけますが
わたしはオタフクソースに海苔をたっぷりです。
久々の我が家のモダン焼き、、、美味しくて満足!
これでビールがあれば言うことなし!・・・でしたが。

歌うのは体力勝負。
最後までへこたれないようにしっかり食べまくりです。





先週6日(金)
お料理を撮るのを忘れましたが、何を食べたのか・・・

 ボルドーワインはフランク-プレ2011年。

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7日(土)
切り身の大きな秋鮭。簡単に中華味です。

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なすと合い挽きミンチが少しずつ残っていたのでそぼろ餡かけ。

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モルドバワインはリミテッドメルロー2009年

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豚ロース肉のとんかつ。
鶏レバーはネギと甘辛です。
この汁は翌日じゃがいもを煮ると美味しいです。

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 ワインはイタリアワインはイル・キウーゾ2012年。

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