息子がやってきた(*´꒳`*)牛たんとアイナメ


いよいよ今年も押し迫って、今日は小晦日。
昨日、ダンナ様は横浜のそごうや高島屋に
車海老や鰤、お餅、蒲鉾、和洋菓子を買いに
9時過ぎに勇んで家を出ました。

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(薔薇が終わるとガーデンシクラメンが元気になってきました)

毎年のことですが、そごう開店前に一番前に並んで、
まずは冷蔵庫を確保するのだとか。
(本当はいけないのですが、年一回許していただきましょう)
魚を買って冷蔵庫に入れ、その足で混雑する駅構内を抜け、
高島屋の地下でお餅や鈴廣の蒲鉾を買い、
またそごうに戻って和菓子を買って昼前に帰宅。
毎年恒例の行事なんです(笑)

何でもこだわる我が家のシェフ。
今年も丹波の黒豆は小田垣商店の飛び切極上。
豆とも思えないお値段です。
毎年買っている、数の子は高島屋の家庭用お得用。

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お正月には鴨ロース。
ついでにラム肉までネット注文。

ラムd

ここでお料理の画像はありませんが、
ワインの覚え書きです。

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 12月23日のブルゴーニュワインはキュベ・ヌメロ2013年。

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24日クリスマスイブのパタゴニアワインはバァルダ・ピノノワール2014年。

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25日クリスマスのチリワインは
モンテス・アルファ・ヴィンテージ・セレクション2007年。

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大晦日に里帰りの娘からは五色そうめん(株)森川の
お年越しそばと年明けうどんが届きました。
うどんは太くて長ことから
長寿を祈る縁起物とされてきたそうです。

年越しそばd

昨朝、9時頃、釣りが趣味の息子から
「35cmほどのアイナメを釣ったから持って行くよ」とメール。
ママちゃんは孫娘達を連れて里帰り。
大晦日に帰宅予定です。

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朝の8時から寒い中、息子が釣ったお魚と思うと
切れの悪い出刃包丁で懸命にさばき、何とかお刺身にしました。
甘くてコリコリで美味しい~!
息子が釣ったかと思うと尚、美味しくいだきました。

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このカサゴ、まだ生きていましたが
「ごめんね?美味しくいただくからね?」と
内蔵をだしてアイナメのあらと一緒に煮付けにしました。

カサゴd

魚だけでは足りないだろうと
ピアニストの高須さんからお世話いただいた
牛タン1本13.7kgを大急ぎで氷水で半解凍。
ダンナ様が丁寧に舌の皮処理をしてくれました。

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700gほどスライスして

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塩コショウしてフライパンでソテー。
レモン汁をかけたり、そのままいただいたり・・・。
柔らかくて美味しい~!
これには息子も大喜びでした。

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ビール500mlmを5本空けたあと、ワイン3本。
 モンテプルチアーノ・ドンナ・エンリカ2011年。

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コスティエール・ド・ニーム・ショトー・ド・ナージュJT2013年。

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 サンラー2009年

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久々に忙しい息子と会って、幼いころの思い出話も
飛び出して良く飲んで良く笑って・・・。
楽しい時間でした。

お正月には孫娘たちとも会えるのを
とても楽しみにしているばぁばです。

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[ 2016/12/30 ] ワイン&グルメ | TB(-) | CM(8)

野いちごさん、お早うございます!ご主人様のお買いもののフットワーク、素晴らしいですね!!来年のお節が楽しみですね!息子さん、太公望ですね!立派なあいなめとかさご!カサゴの煮漬け美味しいですよね!!牛タンも美味しそうです!我が家は喪中なのでお正月も簡単に済ませます。息子たちが来たらもう簡単お鍋にします。この前習った、和風ローストビーフには挑戦するつもりです。今年もほんとうに後わずか、今年は野いちごさんとお知り合いになれてほんとうに良かったです。来年も宜しくお願い致します。良いお年をお迎えください!
[ 2016/12/30 08:51 ] [ 編集 ]

v-254みゅうぽっぽ様へ
おはようございます!
いよいよあと2日ですね。
何かと気ぜわしくなってきました。

父親譲りの釣り好き息子。
時間があれば行っているようです。
新鮮なお魚はコリコリと美味しく、臭みもありませんでした。

和風ローストビーフ、、、楽しみですね。
きっと好評ですよ。

今年は本当にお世話になりありがとうございました。
みゅうぽっぽさんとお知り合いになれた素晴らしい年でした。
来年もよろしくお願いいたします。
[ 2016/12/30 09:40 ] [ 編集 ]

息子様、お上手!!そして、野いちごさん、釣った魚をさばくのお上手!
わたし、ぬるぬるしていて苦手です。
ご主人様・・有能なシェフで羨ましいです。
素敵で楽しい年末年始になりそうですね。お幸せですね。
さて、我が家も喪中とはいえ、毎日のようにやってきますから
準備しなくては。
[ 2016/12/30 11:47 ] [ 編集 ]

v-254chipppo様へ
こんにちは!
関西在住の時は家族で良く釣りに出かけ、
そのこともあるのか、息子が釣りバカになったようです。
孫娘達が魚を喜んで食べるようになったと聞いてばぁばも喜んでいます。

私魚をさばくのは好きなんですよ。
以前、鰤7kgをおろしました。
泣いても笑ってもあと一日。
来年もよろしくお願いいたします。
[ 2016/12/30 14:16 ] [ 編集 ]

お体いかがですか?
今年一年 いろいろなお話をありがとうございました。
来年もよろしくお願いいたしますm(_ _)m
[ 2016/12/31 22:14 ] [ 編集 ]

v-254チーママ様へ
こんばんは!
今年もあと僅かですね?
チーママさんこそお身体はいかがですか?
来年はご無理なさらないように。

今年も沢山の事を学ばせていただきありがとうございまし
くる年もよろしくお願いいたします。
[ 2016/12/31 22:24 ] [ 編集 ]

謹賀新年

新年明けまして おめでとうございます。
本年も、相変わりませず宜しくお願い申し上げます。

いつもお付き合い頂き、感謝です。
今年も(野いちごさん)のブログの訪問を楽しみにしています。
良い一年になられますよう、お祈りいたします。


     平成29年 元旦
[ 2017/01/01 14:20 ] [ 編集 ]

v-254アイハート様へ
明けましておめでとうございます。
昨年は本当にお世話になりありがとうございました。

エネルギッシュなアイハートさんに負けないように
この一年、乗り切ろうと思っています。
今年もよろしくお願いいたします。
[ 2017/01/01 14:29 ] [ 編集 ]

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