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各国の4本のワインと夕食♪~


昨日は爽やかな一日でした。
そろそろ夏物もクリーニングに出したり、
お布団もタオルケットから薄い布団に入れ替え。
季節の変わり目、、、主婦は忙しくなりますね。

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先週のワインと夕食の覚え書きです。
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9月15日(金)久々の乗馬レッスンの日でした。

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いつも以上に簡単料理。

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 南フランスワインはドメーヌ・ド・レーグルピノ・ノワール2014年。
果実味の香り、酸味がほどよく美味しいワインでした。

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9月16日(日)関西の中高校の同窓会の日。
欠席しましたが、”みんな楽しんでるかな?”と
気になった一日でした。

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鶏もも肉の照り焼き。
我が家のシェフ曰「一番の簡単料理」

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イタリアワインはペポリキヤンティークラッシコ2014年。
もう何本も飲んでいますが、口当たりの良いワインです。

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9月17(日)台風18号接近。
合い挽きしかなかったのでナスのはさみ揚げ。
ソースはケッチャップにごま油を入れて・・・。

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盛岡の姉宅のかぼちゃ。
甘くて美味しかったです。
ご馳走様!

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ブルゴーニュワインはブルゴーニュ・ピノ・ノワール。
豊かな果実味とタンニンのバランスが良いことで知られているワインです。

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9月18(祝)ダンナ様がそごうのエノテカにワイン試飲会に出かけた日。
秋鮭をリクエストしたら「天然鯛のアラが安かった」と。
大きな立派なアラでした。

天然鯛E

秋鮭も身がしっかりとついて食べごたえ充分。

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私は魚をむしるのが下手です。
魚は幼い時、父が綺麗にむいて私のお皿の中に。
だから、頭のややこしいところは食べません。
今はダンナ様が父代わりです(笑)

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懐かしい土井勝さんのレシピ。

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盛岡の姉宅のメークィーン。
美味しくいただきました。

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カリフォルニアワインのヴィントナーズ・リザーヴピノ・ノワール
ケンダルジャクソン2015年。
もう我が家ではおなじみのワイン。
果実の甘酸っぱく濃厚な香りです。
時間とともにまろやかさがでて、美味しいワインです。

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急に涼しくなりました。
皆様、体調にお気をつけくださいね。

最後までお読み頂きありがとうございました。
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[ 2017/09/25 ] ワイン&グルメ | TB(-) | CM(8)

先週のワインと夕食で~~~す♪


関東地方も台風18号接近で強風はまだないものの、昨晩から雨。
今日に備えてベランダの薔薇は家の中に
ハイビスカスは隅っこに避難。
水はけが良くなるように溝掃除。
大したことがなければいいのですが・・・。

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9月3日、一泊の草津テニスから戻った翌日でした。
ホテルのご馳走食べて夫婦して顔もお腹もふっくらして帰宅。
胃が大きくなったのでしょうか、すごい食欲でした。

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玉ねぎを根気よく炒めると甘みが良く出ます。
気長に・・・気長に・・・気の短い私はダメ。
これはダンナ様の仕事です。

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ポテトサラダは大好き!
ご飯を食べなくてすみますね。

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インゲンを噛むとキュ、キュと泣きますが、どうしてでしょうね。

 ワインはシャトー・ラランド・ボリー2012年。
口に含むと細かいタンニンが口当たり良くとても美味しいワインでした。

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9月8日(金)ダンナ様は出勤日。
私は美容院へ行った日でした。
ちょっと甘酸っぱいものが食べたくて。

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冷奴にしらす・・・美味しいです。
インゲンがまだまだ残っていたのでごまをかけました。

iインゲン!

9月9日(土)何をしていたかな~。
声楽の先生の結婚記念日。
お祝のメールをお送りしたら「良く覚えていてくれましたね」と。
へ・へ・へ 私の結婚記念日が10月10日なので一ヶ月違い。
だから覚えられました。

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このカリカリのにんにくを気長に焼くのもダンナ様のお役。
これすごく美味しいです。

えだまめE1

盛岡の姉がゴーヤや枝豆など野菜を送ってくれたので
まずはシンプルにゴーヤのお浸し。

 チリワインはお安いビンテージのモンテス・リミテッド・ピノ・ノワール。
モンテスのワインにはすべてのボトルに天使が登場。
何故かな?と検索。

創業者のひとり、ダグラス・ムライ氏が交通事故から奇跡的に助かり、
天使の存在を感じたことがきっかけなのだとか。
以来、天使はモンテスのシンボルとして扱われていつようです。

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9月10日(日)マンション防災学習日でした。
記事にはしませんでしたが、
家具の転倒グッズやガラス破損防止のフィルムなど
紹介していただきました。
耐震グッズ。。。種類が多いですね。

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私の好きな手羽元の甘酢煮。
軟骨まで柔らかくしていただきます。
料理家のウーエンさんのレシピです。

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姉宅のゴーヤ。今度はチャンプルにしました。

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150gほどの牛肉があったので。。。

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姉宅のじゃがいも、メークィーン。
一味違うようで美味しかったです。

 イタリアワインはレッポリ・キヤンティクラシコ2014年。
柔らかい口当たりで女性にも好かれそう。
ワインビギナーさんもきっとお気に入りになるかも。

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9月12日(火)ダンナ様出勤日。
姉宅から送られた沢山のじゃがいも。
久々にコロッケにしてみました。

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この日は平日なのでワインはありません。
ダンナ様はキリン秋味500mlだけ。

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9月13日(水)バレエレッスンの日。ダンナ様はお休み日。

昨日、アップした私としての絶品料理ですが、
ゴーヤの苦味がお嫌いな方はちょっとお箸が進まないかも。

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そろそろ温かいものが恋しい日。
おでんもどきでした。

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アルゼンチンワインは久々のノートン2014年。
味わい豊かでエレガント。バランスが良く飲みやすいワインです。

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[ 2017/09/17 ] ワイン&グルメ | TB(-) | CM(2)

やった~、絶対もらえた~ぁ♪


昨日は爽やかな一日でしたね。
乗馬クラブの馬場も風が気持ち良く渡り、
お馬さんと久しぶりのレッスンに励みました。
当たり前のような、ちょっと悔しいような話があるので
後日、またお聞きくださいね。

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今日辺りから台風18号接近の影響で、
九州、四国を中心に日本はまた吹き荒れそうです。
進路に当たられる方々、どうかご注意下さいね。

ビールと言えば我が家はキリン一番搾りしか飲みません。
7月から始まった「絶対もらえる」キャンペーンに
シールを一口72点、熱心に集めて2口応募。

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「まだか、まだか、遅いな~遅いな~」と待っていたら
昨夕、ピンポーン。。。届きました!
一口分の新一番搾り350m、6本です。
もう一口分は来月来るのでしょう。
楽しみに待っていましょう。

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新一番搾りは以前の一番搾りに
比べると少し苦味が少ないような・・・。
スーパードライを意識しているのかも。

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今は季節限定の「秋味」を飲んでいますが、
コクがあってもずいぶんまろやかです。
ビールの味も色々・・・。面白いものです。

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9月5日から始まった「絶対もらえる!」キャンペーンは
黒ビールが入っているのでこれまた楽しみ。
シールを一生懸命に集めています。

しかしまぁ、このあさましい執着心。
自分でも驚いています(笑)

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[ 2017/09/16 ] ワイン&グルメ | TB(-) | CM(4)

忙しかった休日の夕食とワイン♪予約投稿


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昨日からスキークラブの人達と
草津へテニスに出かけ、予約投稿です。

台風の影響でプレーができないかもしれませんが、
ここ数日、忙しかったので
温泉にゆっくりと浸かり、英気を養ってきます。

 ワインと夕食の覚え書き。
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8月25日(金)乗馬のライセンス試験日。
この夏一番の猛暑だったとか。
良く頑張った一日でした。

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いつものチーズ焼き。
ハンバーグの種を耐熱容器に入れてチーズをかけ焼きます。

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おなすがヘナヘナになりそうだったのでエリンギと一緒に。

 ワインはクローズ・エルミタージュ2014年。

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8月26日(土)家にこもっていた日。

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我が家ではもうお馴染みのひと品。
中華スープが美味しかった!!

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 ワインはコスティエール・ド・ニーム・ムルギュ・ド・グレ2014年。

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8月27日(日)
朝から2時半頃までスマホを買いに出かけた日。
ダンナ様が理事会に出席の為、
駅の階段を駆け上がり、
タクシーに飛び乗り、やっとセーフの忙しい日。
頭がぼーっとして思考力ゼロでした。

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海老があったので久々に海老玉。
最近オクラは火を入れて食べることが多くなりました。
美味しいですね。

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 イタリアワインはサン・ロレンツォ・キヤンティー・クラシコ・グランセレツィオーネ2011年。

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 最後までお読みくださってありがとうございました。
今夜、帰宅いたします。
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[ 2017/09/02 ] ワイン&グルメ | TB(-) | CM(0)

休日のワインと夕食♪整形外科でリハビリ・゚・(ノД`;)・゚・


また暑さがぶり返し、蝉たちも大合唱です。
今週は暑さとの戦いになりそうですね。
熱中症にならないように水分補給はこまめに取りましょう。

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昨日10時半頃に駅前の整形外科へリハビリに。
7月13日にテニスで右足太ももの裏の肉離れ。
8月1日から2種類の電気治療(20分)のリハビリに通院。

バレエと乗馬には差し支えはありませんが、
信号の青の点滅も無理して走らないので、
9月1、2日の草津テニスはどうなのかと・・・。

それに間に合わせるのなら
今週から少し軽く走ってみるように医師から言われています。
様子をみながらゆっくりと走ることにして、
今日は2ヶ月ぶりに整体と鍼に行ってきます。

先週のワインと夕食の覚え書き。
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8月18日(金)乗馬クラブに行った日でした。
帰路の車中はずっと居眠り。
駅に着くとダンナ様の声で目が覚めました。

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帰宅して入浴。食事を作るのもしんどい有様。
簡単にトンカツでした。
この日は大根おろしにポン酢をかけてあっさりと。

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三杯酢は少し、甘めにしました。
美味しい~!

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前日の冷ご飯をチャーハンに。
この日、疲れ果てていたので8時過ぎにベッドへ。
夜中2時に朝だと思って起きてしまいました(笑)

 スペインワインはモンテ・ヴァノス・ロブレ2014年。
葡萄の品種はテンプラニーリョとメルロ。
時間が経つとまろやかさが出てきて美味しくいただきました。

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8月19日(土)
松山から娘が帰って来た日。
いつも変わり映えのしない料理なので
過日みた、NHK「きょうの料理」で大原千鶴さんのレシピ。
海老とズッキーニのピカタです。
見た目は綺麗ではありませんが、
プリプリの海老で娘も喜んでくれました。

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海老の下処理方法は色々ありますが、
1)竹串で背ワタを取り、ボウルにえび、かたくり粉・水を入れてもむ。
2 )えびを水でサッと洗い、紙タオルで水けを拭き、塩をふってもむ。
3)えびは尾の先を斜めに切り落とす。
ダンナ様は大原流でやっていました。

海老もズッキーニも小麦粉を付け、卵をつけでフライパンで焼きます。
タレは醤油:みりん=1:1、
一味唐辛子、青ネギ、白ごま少々を合わせ、
つけながらいただきますが、
大皿に盛った海老に直接かけるほうが美味しそうです。

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↑ これは少し甘辛のお味です。
最初に生姜を炒めるのですが、シェフが忘れて
あとから上に乗せました。
近頃、こんなことが多くなりました(涙)

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厚揚げを薄く切ってフライパンで焼きます。
生姜と醤油でいただきます。

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娘は私以上にアルコールは強くて呑助家族。
ワインは1本では足りません。

 ワインはシャトー・セネジャック2014年。
 ワインはコスティエール・ド・ニーム・シャトー・ド・ナージュJT2013年。

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8月20日(日)
夫婦して横浜へ買い物にでかけ、
2時の遅いランチは天ぷらそば。

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あまり空腹感もなかったのですが、
目の前にしてビールもワインもしっかりといただきました。
だから太るんですねぇ~(涙)

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 ワインはル・オー・メドック・ド・ジスクール2014年。

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[ 2017/08/22 ] ワイン&グルメ | TB(-) | CM(-)

美味しいワイン&夕食メニューの覚書き♪


ここ2日ほど夜は涼しい風でエアコン無しで睡眠。
ところが昨日はまた暑さがぶり返し、
朝からエアコンスイッチONでした。

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ここ一週間ほどのワインと夕食の覚え書きです。
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8月5日(土)
ダンナ様は目の調子が悪く、眼科受診。
仕方なく一人でスーパーへ買物に。

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6日は土用の丑の日でしたが、一日早いうなぎでした。

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以前買った炙りだこのお刺身。
コリコリと美味しかったのでリピートです。

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小アジがピカピカでした。南蛮漬けに。
頭も骨もすべて美味しくいただきました、。

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とうもろこしが甘くて美味しい。
珍しく、、、辛子明太子。

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 ワインはジゴンダス2014年。
深い香りに滑らかさが伴い美味しいワインでした。

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8月6日(日)
ノロノロの台風5号が接近で蒸し暑い日でした。

豚ヒレのローズマリーやタイムのハーブ焼き。
にんにくの香りに食欲が出てきます。

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鶏胸肉がひとつだけ。中華味に。

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久々に煮たうずら豆。
お味は舌で確かめながら・・・。
辛子明太子がまだ残っています。

うずらまめ

 イタリアワインはカ・マルカンダ・マガーリ2013年。
色は深みがあり、柔らかな口当たり、
喉越しは丸みのある広がりが感じられます。

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8月10日(木)
ダンナ様、やっと休みの日です。
 私は連続のバレエレッスンでした。

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珍しくハンバーグですが、焼き加減が難しいです。

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のぶちゃんから送られたキタアカリ。
ただソテーだけ。。。美味しい~!

 ワインはコスティエール・ド・ニーム・ブティナージュ2014年。
もう我が家ではお馴染みになりましたが、
色の濃いさや軽快な飲みやすさは飽きがきません。

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8月11日(金)
乗馬クラブに行った日でした。

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もうヘロヘロだったので
直ぐにできる簡単メニュー。。。

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豚バラと人参、、、意外と美味しかったです。

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 ワインはレシェ・コートデュローヌ・2015年。
南フランスのワイン。豊かな果実味は有名コンクールで多くのメダル獲得とか。
確かにバランスの取れた美味しいワインでした。

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8月12日(土)
母の祥月命日。

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スーパーへ行ったのでお魚を求めました。
立派なサワラとイワシ。

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マーケットから配達された夏野菜を揚げ浸しに。
大根おろしを加えるとあっさりします。

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 ワインはトゥール・サン・ボネ2010年。
過去最高の超お宝2010年ヴィンテージ。確かに深い色合いと
まろやかな甘みとコクは格別でした。

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8月13日(日)
昨日は外出はなし。
家でゆっくりとモントリオールテニスATP1000の準決勝を鑑賞。
36歳のフェデラーが決勝進出。嬉しいですね。
ホワイトマッシュルーム1パック使ってパプリカと一緒に少し煮込みました。

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久々のトマトソースはお味が新鮮でした。

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釜揚げしらすに大根おろし。
ポン酢で頂くと。。。美味しい~です。

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 ワインはコート・デュローヌ・ルージュ2014年。
濃厚さが際立って美味しいワインでした。

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 昨日の世界陸上大会、男子400mリレー。
決勝は朝6時でした。日本は3位の銅メダル。おめでとう!

アンカーのウサイン・ボルトが足がつってノー・ゴール。
ラストレースだけに悔やまれそうです。

 モントリオールテニスATP1000の決勝戦は今朝5時から。
36歳のフェデラー対20歳のドイツのズベレフ。
ストローク戦にならないように。
フェデラー。。。頑張れ!!

<追記>

先程(6時20分)、決勝戦が終わり、198cm、ドイツの
若きアレキサンダー・ズベレフ(世界ランキング8位)が
36歳、ベテランロジャー・フェデラーをストレートで破りました。
フェデラーはお得のバックハンドにミス。
きっと疲れが溜まっていたのでしょう。

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[ 2017/08/14 ] ワイン&グルメ | TB(-) | CM(8)

平日と休日の夕食&ワイン♪


ここ2、3日、涼しくて
夜もエアコンなしの過ごしやすい横浜です。
昨日は涼しい朝だったので
ダンナ様のワイシャツやTシャツのアイロンがけ。
ベランダの掃除、家の中の拭き掃除、買い物など
結構忙しく働きました。

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今日は乗馬クラブに行く日なのですが、
夏休みで子供さんが多いらしく、予約が取れませんでした。
仕方がないので来週、予約をし出かけることに。

今日は先週の夕食とワインをアップ。
大したものではありませんが、備忘録として。
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7月29日(土)
スーパーへ買い出しに。

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中くらいの綺麗なするめイカが4杯。

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初めて収穫したバジルを使って・・・。

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ダンナ様が並べたお刺身。。。(笑)
ま、味に変わりありませんが。
甘くて美味しかったです。

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 カリフォルニアワインは
モントレー・ピノ・ノワール2014年。
爽やかな果実味で美味しくいただきました。

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7月30日(日)
我が家は鶏肉を良く使いますが、
もも肉に比べて胸肉が良いそうですね。

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梅干しE

カリフォルニアワインの
シレーニ・トライアングル・メルロ2014年。
深みのある濃い紫色でいかにも美味しそうでした。

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7月31日(月)ダンナ様出勤日。

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たれは村田吉弘さんのレシピで
醤油:みりん:酒は1:1:1の割合です。

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8月1日(火)ダンナ様出勤日。
ハンバーグの種を大きな耐熱容器に入れて、
オーブントースターで焼きます。

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久々のお澄まし。豆腐で卵とじです。

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8月2日(水) ダンナ様出勤日。バレエレッスンの日。
一人ご飯でした。

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一人でグーィーっと。うまい!

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8月3日(木) ダンナ様出勤日。
朝から良く働きました。
昨日はメインのお肉がなくて四苦八苦のおかずでした。

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過日、のぶちゃんが送ってくれたじゃがいもの出島。
煮崩れせずに美味しくいただきました。

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春雨をよく使うようになりました。
鶏の皮でスープを摂り、中華味です。
冷しゃぶはポン酢でいただきました。

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今週はダンナ様は5日間の出勤日。
仕事が忙しいのはいいのですが、
暑い時、、、体調に気をつけてもらいたいです。
あと一日、頑張って!
いつもいつもご苦労様です。

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[ 2017/08/04 ] ワイン&グルメ | TB(-) | CM(-)

先週のワインと料理の覚え書き♪~


また暑さがぶり返しました。
関西在住の時というから30年も前、
この赤いお花を初めて見た時は名前がわからず
長い間、夫婦して”南国風”と命名(笑)
その後”モミジアオイ”と知りました。
ピンクも見かけますが、この真っ赤が可愛い。

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7月18日(火)ダンナ様出勤日。
ちょっと美味しくできたのでオマケのアップ。
おナスをたくさん買ったので味噌味に作ってみました。
これ冷えても美味しいです。

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21日(金)乗馬クラブに出かけた日。
もう疲れていたので何でもいいわ。。。と思っていたら
ダンナ様が作った味噌味。
こちらのほうが薄味でした。

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じゃがいもとベーコン、良くあいます。
酢の物は疲れたときには嬉しい一品。

ベーコンE

 スペインワインはモンテ・ヴァノス・ロブレ2014年。
葡萄の品種はテンプラニーリョとメルロ。
時間が経つとまろやかさが出てきて美味しくいただきました。

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22日(土)スーパーへ買い物に行った日。

口から火が出そうな辛~いカレーが食べたくて。
ダンナ様があれこれスパイスを入れて作りました。
美味しくいただき、満足!

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 ワインは我が家ではもうおなじみの
ニュージーランドワインのシレーニシャルドネ2015年。
甘酸っぱく爽やかな味と香り。
シレーニは大好きなワインのひとつです。

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23日(日)朝からダンナ様がレンジフードの大掃除。

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豚ヒレはトンカツにしたかったのですが、掃除をした直後に
すぐフードを汚すのは嫌そうだったので急遽メニュー変更。

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豚ヒレを一本ソテーして
赤ワインとプルーンで煮込んだソースでいただきました。

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マーケットで安かったしめじがいっぱい!

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 ワインはテール・デュ・リヨン2010年。
時間とともに香りも味も変化しました。

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26日(水)バレエレッスンで横浜に出かけた日。
地下のお魚やさんでイワシと銀鮭を求めました。

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お休みだったダンナ様、暑いのにナス、しめじ、セージを天ぷらに。
ご苦労様でした!

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しめじを良く食べた週でした(笑)

やっこE

 白ワインはブルゴーニュ・アリゴテ2014年。
適度な甘味があり口当たりは濃厚でした。
グラスも冷やしていただきました。

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27日(木)ダンナ様出勤日。
帰宅後汗を流している間に私がムニエルを。
大きな立派な銀鮭でした。

鳥の胸肉が少し残っていたので甘辛煮。
卵でとじました。

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[ 2017/07/30 ] ワイン&グルメ | TB(-) | CM(-)

イタリアのお土産♪可愛いアッパパー(?)


一昨日はちょっと涼しく、エアコン無しで就寝。
ところが昨日はまた朝からガンガン、、、。
最近は家事を終えてからまた水シャワー。
外出が億劫になります。

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(昨年、8月見に行ったアートアクアリウムの金魚たち)

ご夫婦で良く海外旅行をされる、
幼馴染みののぶちゃんが、過日、イタリア旅行から帰国。

イタリア側からクールマイヨールの最新ロープウェイで
3400mまで上り、モンブランを見たそうです。
フェイスブックでその様子を知りましたが、
とても楽しそうな笑顔の連発でした。

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2012年にイタリアスキーツアーに参加した時、
食事時ではいつも出された懐かしい本場のグリッシーニ、
二口サイズのパイ生地のお菓子、そして珍しい
アルドイノ ・エキストラヴァージンオリーブオイル
レモン風味が届きました。
いつも何かとお土産をいただいて感謝です。

デジマE

ご主人様が家庭菜園に精を出しておられ、
じゃがいものキタアカリとデジマが一緒に入っていました。

デジマ。。。初めてのじゃがいもです。
1971年「ばれいしょ農林19号」として農林登録。
「デジマ」は育成地の長崎県にある「出島」から命名され、
程よい煮崩れ感が肉じゃがやカレー、変色しにくいので
ポテトサラダやコロッケなど色々な料理に使えるそうです。

いつもいつも気にかけてくださり、本当にありがとうございました。

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(♪赤いべべ着た可愛い金魚~~ホント可愛い)

次女がネットバーゲンでルームウェアをプレゼントしてくれました。

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これ昔はアッパパーと呼んでいたような。。。。
お風呂上がりにはとてもいいですが、
一日中、これを着ていると食べ放題、飲み放題、
お腹周りが大変な事になりそうです。

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着てみるとゆったり過ぎて、ちょっと不便さを感じました。
3つのタックを取りボタンをつけると
身幅が狭くなり、活動しやすくなりました。
可愛いチェックでルンルン気分。ありがとう!R子!

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[ 2017/07/29 ] ワイン&グルメ | TB(-) | CM(2)

誕生日のワインと夕食♪娘達に


気象庁は昨日、関東甲信、東海、近畿、
中国、四国地方が梅雨明けしたと見られると発表。
さ~ぁ、いよいよ夏本番です。

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昨日のバレエレッスンは先週と同じお若いY先生のクラスに入りました。
ゆっくりと丁寧に、時には冗談を仰るので楽しい時間でした。

レオタードE

それに娘達からの誕生プレゼントの可愛いお稽古着を着たので
気持ちは超ルンルンでした。

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帰りに地下街を歩くと私用に可愛い花柄のワンピースをみっけ。
これ麻100%なのできっと涼しいでしょう。
丈が長いので5cmほどあげることにします。

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長女には白のブラウス。次女には黒のブラウス。
過日、二人から誕生日プレゼントしてもらったのでお返しです。
喜んでくれればいいのですが・・・。

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ここからはワインと夕食の覚え書きです。
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7月15日(土)
東京まで水彩画個展をダンナ様と次女と
3人で見に行った日でした。
ランチは牡蠣料理だったので

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夕食は鯵の干物(笑)
我が家には新鮮なお味です。

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前日の残り物。

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 ワインはブルゴーニュ・ルージュ2015年。

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7月16日(日)一人で横浜迄。
そごうの生鮮食品売り場で大きな舌平目。

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本当は穴子とキスの天ぷらを食べたかったのですが、
残念ながらありませんでした。
綺麗な鮭もゲット。

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黄色と緑のズッキーニ。
チーズを振っていただきました。

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釜揚げしらすも一緒に求めたので食卓に。
酢醤油だいただくと美味しいですが、
塩気が多そうだったのでそのまま。

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誕生日の前夜にゆっくりと
美味しいシャンパーニュを味わいました。

 シャンパーニュ・バロン・ド・ロトシルト・ブリュ

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シャンパングラスも冷蔵庫で冷やしておきました。
泡の消えないうちに・・・

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もう1本ニュージーランドワインが・・・。
エステート セレクション ザ ロッジ シャルドネ2015年。
甘酸っぱく爽やか香りですが非常にコクがあって美味しいワイン。

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この夜、10時からウィンブルドン男子決勝。
飲みすぎて寝ないようにと決心しましたが、
寝る間もありませんでした。

何しろ試合運びが1時間40分と早くて・・・。
フェデラーの優勝セロモニーを見て12時過ぎに夢の中でした。

東京駅地下街で買った
アミーズアンスリールのアップルパイ。

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大きな林檎がごっそり。
カスタードクリームがちょっと甘め。

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7月17日(月) 海の日そして私の70回目の誕生日でした。

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和牛のサーロインステーキが食べたくて。200gです。

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にんにくがいっぱいのスパゲッティ。。。
伸びないうちにいただくのもむずかしいです。

ズッキーニE

 お祝いのチリワインは
リビングの大きなワインセラーから出てきました。
モンテス・アルファ カベルネ・ソーヴィニヨン・ヴィンテージ・セレクション
モンテス・エス・エー チリ コルチャグア・ヴァレー 2007年。

口当たりがとても洗練されたエレガントなワイン。
うまい!うまい!ダンナ様は笑顔。
誰の誕生日なのでしょうか・・・(笑)

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[ 2017/07/20 ] ワイン&グルメ | TB(-) | CM(-)

3カ国の美味しいワインといつもの夕食♪


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昨日の私の誕生日には
メッセージやブログ応援ポチをたくさんしていただき
本当にありがとうございました。
今日から心機一転、また元気に一年を乗り越えたいと思いますので、
よろしくお願いいたします。

今日は先週のワインといつもと変わらない夕食です。
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7日(金)乗馬レッスンの日でした。

いつもと違った時間にレッスンを受け、帰宅したのは19時前。
急いで汗を流して、簡単に夕食準備をしましたが、
大したものは作らず、ワインのみのアップです。

 スペインワインはエナーテ・テンプラニーニョ2015年。
久々のエナーテ。スペインらしいラベルが好きです。
とてもフルーティーで滑らかに感じたワインでした。

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7月8日(土)

前日の乗馬の後片付けで忙しく、
お昼には気付け薬(笑)に冷たいビールを飲みました。

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夜もまだ疲労感があったので。。。簡単に。

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とうもろこしはオーブントースターで少しだけ焼きました。
甘みがイマイチでした。

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もう一品は奴さん。

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 ニュージーランドワインの
エステート・セレクション・ザ・プラトー・ピノ・ノワール2016年。
コルク栓ではなくスクリューキャップなので、
失敗しないで女性でも開けやすいです。

葡萄の品種のピノ・ノワール特有の果実や花の香り。
軽やかなタンニンは心地よく、長い余韻が残ります。

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7月9日(日) 午前中、ダンナ様は理事会出席だったので
一人でスーパーへ行きました。

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暑くて料理などしておられません。
いつもいつも簡単料理。

コーンE

 いつもお安いワインを飲んでいる我が家には
ちょっと高級なイタリアワイン。
カステッロ・ディ・アマの
キヤンティ・サンロレンツォ・グラン・セレツィオーネ2011年。

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時間とともに香りが立ち、酸味とタンニンのバランスが良く
徐々にまろやかさが際立ってきます。

赤ワインも冷やしながら飲まないと可哀想な季節です。
先週は嬉しいことに3カ国の美味しいワインを楽しみました。

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[ 2017/07/18 ] ワイン&グルメ | TB(-) | CM(-)

初めてのデート♪豪華な夕食になりました♪


昨日は早朝から窓を開けて換気。
風も強くなかったのでお昼前まで開けていましたが、
だんだんと気温が上昇。またエアコンの中でした。

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今回のNHK朝ドラ「ひよっこ」は
習慣でお化粧しながら何となく見ていますが、
次第に面白くなってきましたね。

一昨日(13日)の初めてのデートの放送は
お化粧の手が止まってニヤニヤと見てしまいました。

大学生の島谷役の竹内涼真さん。。。。
はにかんだ表情で甘いマスク。
登場した時から注目度アップです。

ルックスが男性らしい男性より、吹けば飛ぶようなやさ男。
ちょっと母性愛をくすぐられる男性が私好み。
うちのダンナ様も若い頃はそうだったのですが、
今は見る影もありません(涙)

デートE

この初デートシーンを見て、若かりし頃を思い起こしたのは
私だけではなかったかもしれませんね。

45年ほど前の私達の初めてのデート。
はて・・・どこへ行ったかな?と
思い出そうとしましたが、、、だめでした。ト・ホ・ホ・ホ。
皆さんは初デートの事を覚えておられますか?

昨日の放送では二人の間には
分厚くて高い壁があるような予感がしましたが、
今後どうなるのでしょうね。
島谷くんの素晴らしい人間性に期待しながら
この若いカップルがハッピーエンドになるように応援します。

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12日(水)バレエレッスンで夕食の食材は少量の豚肉のみ。
以前珍しく求めた鯵の干物と

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肉じゃがで簡単にすまそうと思っていました。

肉じゃがE

ところがところが、PTAのピアニストMさんから
「主人様が鯵を釣ったからお持ちします」と電話。
真っ赤に日焼けされたご主人様の運転で届けてくださいました。

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開けてびっくり!ピカピカの30cmほどの立派な鯵。

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三枚に下ろして、中骨も綺麗に処理してお刺身に。
骨はダンナ様がカリカリに揚げ、
塩を振って尻尾もみんな、みんないただきました。

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お腹に黄色い卵。
甘辛煮にして美味しくいただきました。

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(もっとたくさんあったのですが、途中で気がついて撮影です)

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鯵の干物で済ませるはずの夕食。
思いがけず豪華になり、
平日だというのにダンナ様はワインを出してきました。

Mさん、ご主人様、とても美味しくいただきました。
本当にご馳走さまでした。

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[ 2017/07/15 ] ワイン&グルメ | TB(-) | CM(2)

7月初めてのワインと夕食♪


紫陽花の季節ももう過ぎようとしていますね。
我が家の紫陽花も色が汚くなって・・・。
短い間でしたが、楽しませてもらいました。

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7月初めてのワインと夕食の覚え書きです。
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7月1日(土) 夫婦で新鮮な魚が揃うスーパーへ。
ピカピカの天然真鯛がお安い!

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お店でウロコと内蔵の処理をしてもらいました。
あさりは小さいけれど、身がいっぱいでした。

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鯵の稚魚。
たくさんあったので唐揚げと

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酢漬けにしました。

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釜揚げしらす、、、美味しい!!

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 ブルゴーニュワインはブルゴーニュ・シャルドネ2013年。

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7月2日(日)コンサート前日。家でおとなしく過ごしました。
いつもの料理ですが、これ大好きです。
スープが美味しいのでパンにつけます。

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前日の真鯛や鯵と一緒に求めたイワシ。
その日のうちに三枚に下ろしました。

イワシE

いつもフライにしますが、目先を変えて。。。
パルメザンチーズを衣にしてミニトマトとソテー。
美味しい~!!

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久々にたまねぎを水にさらしてサラダに入れました。
血液サラサラです。

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次女がパパの誕生日前にケーキを。

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 イタリアワインはカ・マルカンダ・プロミス2013年。

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7月3日(月)ダンナ様の71回目のお誕生日。
沢山の方からお祝いメッセージをいただきました。
ありがとうございました。

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圧力鍋で豚のスペアーリブを煮込み

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私がリクエストした卵とトマトの炒め物。
野菜庫でへたばりそうなもやしの塩炒め。

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 ワインはシャート・ランシュバージュ2003年。
「このワインは特別なんだよ」とダンナ様。
「え?なんで?」と聞くと

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実はこのワインはエノテカ本店で試飲会があった時、
ダンナ様にお土産として買ったワインだそうです。
私はとっくに忘れていたのに・・・。
だって8年前のことですから。

ダンナ様は記憶力抜群です。過去の記事2009年エノテカの試飲会

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そう、そう、そう言われれば思い出しました。
2009年4月25日、オーナーのジャン・シャルル・カーズ氏に
書いていただきました。

<全英テニスウィンブルドン 錦織圭選手>

世界ランキング9位の錦織圭選手、同19位のロベルト・バウティスタに
4-6、6-7、6-3、3-6で敗れ、3回戦敗退。
ちょっと期待はずれ!!

 昨日は乗馬のレッスン。
暑い中、お馬さんも可哀想でした。
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[ 2017/07/08 ] ワイン&グルメ | TB(-) | CM(-)

6月最後のワインと夕食♪


あまりに可愛くて一目惚れしたネメシアメロウミンキーピンク。
ベランダでまだまだ元気に咲いています。
キンギョソウの仲間。 花言葉は「恋の予感」

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今日は夕食とワインの覚え書きです。
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6月22日(木)ダンナ様は出勤日。
この日はワインはありません。
私が作った簡単夕食です。

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姉が送ってくれたズッキーニ。
おナスと一緒に炒めました。美味しい~!

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6月23日(金) 乗馬レッスンの暑い日でした。
疲れた日にカレー味は大正解でした。
皮がパリパリで実に美味しくいただきました。

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分厚いベーコンの塊があったのでなすと一緒に。

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箸休めの新生姜の甘酢漬け。
残念ながらワインとはあいませんでした。

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ワインはコスティエール・ド・ニーム・ブティ・ナージュ2014年

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6月24日(土)家でチンタラしていた日。
あまりお腹も減りませんでしたが、
目の前にあるとついつい食べてしまいました(涙)

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最近、酢の物を良く作ります。
身体が要求しているのでしょうね?
血圧も安定するのでいいですね。

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 ワインはシャトー・ピュイ・ゲロー2013年。

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6月25日(日)一人でスーパーへ出かけた日。
久々の味噌味です。
スライパンで豚肉をソテーして
甘味噌をぬってオーブントースターで焼きます。

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まだベーコンが残っていました。
賞味期限があるので・・・早く使い切らないと。

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餡の味が少し濃いくて反省です。
みょうがを載せると味が締まりました。
これからの季節はシソやみょうが、しょうがなどの薬味が活躍です。

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 ワインはブルゴーニュ・ピノノワール・バロン・ドヴィラン2014年

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6月27日(火) バレエレッスンの日。
ダンナ様はお留守番。
ちょっと湯気が写って汚い画像がよけいに汚い(涙)

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お安いマーケットのいんげんまめ。
卵とあえて。

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 ニュージーランドワインはシレーニ・エステート・メルロー2014年。
どのヴィンテージを飲んでも美味しいワインです。
赤ワインも少し冷やしながら楽しんでいます。

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一昨日、元スキークラブのOさんから
「美味しいトマトを送ったからね?」と
千葉からお元気な声でお知らせを頂き楽しみにしていました。

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昨日、大きな真っ赤なトマトが17個。
歌がお好きなOさん。
私の歌をもう10年、毎年のように聴いてくださっています。
今回もお友達と聞きに来てくださるようです。
ご遠方から本当にありがたいです。
だから頑張って歌わなきゃ~。

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[ 2017/06/29 ] ワイン&グルメ | TB(-) | CM(-)

休日のワインと夕食の覚書き♪~


昨日はお昼過ぎから本降りの雨。
梅雨らしいお天気になったと思ったら、今朝はもうお日様の顔。
今日は月一回の先生ご夫妻のコーラス練習。
楽しく練習してきます。

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ベランダのつるバラのグリーンアイス。
真っ白や緑っぽいもの、ピンクが混じったものなど
花びらの色が多彩です。
うどんこ病に負けず元気です。

グリーンアイスE

ブチブチに切って丸坊主だったポインセチア。
葉が茂ってきましたが、枝ぶりがあまり良くありません。
8月頃からまた短日処理を始めて、
クリスマス頃には赤いポインセチアを楽しみにしています。

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ここからはワインと夕食の覚書です。
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6月13日(火)
ダンナ様がお休みの日。
私はバレエレッスンで出かけていました。

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イワシの蒲焼が食べたくて、私が作りました。

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ダンナ様担当はいかとしめじの一品。
簡単料理ですが、いかの皮を剥くのに時間がかかります。

 ワインはシャトー・トゥダン2013年。

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6月16日(金) 
朝からスーパーへ一週間の買い出しに出かけました。
平日は駐車場も空いていて下手な私の車庫入れも入れやすいです。

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なんだかんだと品数が増えていました。

豆腐E

 ニュージーランドワインはシレーニ・ザ・プラトー2016年。

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6月17日(土)
夫婦して一日、家に篭っていました。
何も予定がないのも却ってしんどいですね。

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ダンナ様が喉が少し痛いと。。。風邪薬を飲んでいました。
夕食は簡単に済ませました。

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 ワインはコート・デュ・ローヌ・ベルルーシュ2015年。

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昨日18日は新鮮なお魚が食べたくて、
スーパーへ行きましたが、これと言って目につかず、
お昼にちょっと贅沢をしてカツオと鯛のお刺身。

かつおE

夜は牛肉の赤ワイン煮込み。
ダンナ様が圧力鍋で時間短縮。
柔らかくていいお味。

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一昨日作った新生姜の甘酢漬け。
美味しくいただきました。

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 シャトー・デュアール・ル・ミロン・ロトシルトン2003年。

さすが!ボルドーの格付けワイン。
まろやかで酸味とのバランスが良くて美味しいワインでした。

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最後までお読みくださってありがとうございます。
今週は何かと忙しい週になりますが、元気で頑張ります。
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